Jedną z klasycznych kombinacji jest ziemniak z szynką. Pyszne i satysfakcjonujące danie można przygotować na różne sposoby, a niektóre z nich opiszemy poniżej.
Ziemniaki nadziewane szynką i serem
Składniki:
- ziemniaki (duże) - 3 szt .;
- masło - 1 ½ łyżki. łyżki;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- szynka - 100 g;
- tarty twardy ser - 1 łyżka.
Przygotowanie
Zacznijmy od podgrzania piekarnika do 200 stopni. Umyj ziemniaki z listwą w kilku miejscach i połóż je na blasze do pieczenia. Upiec bulwy przez 1 godzinę, a następnie pozwól im ostygnąć przez 10-15 minut.
Pokrój ziemniaki na 2 połówki i wyciągnij z nich około 70% pulpy za pomocą łyżki. Roztopiamy masło i smarujemy pozostałe "łódki" ziemniaczane. Pieczemy "łodzie" pod grillem przez 8-10 minut, aby chwycić skorupę.
Miazgę ziemniaków miażdży się w puree z dodatkiem mleka. Rozprowadzamy tłuczone ziemniaki z powrotem do "łodzi", wypełniając je około połowy. Na wierzchu tłuczonych ziemniaków kładziemy pokrojoną w kostkę szynkę i posypujemy wszystko tartym serem. Pozostaje tylko przywrócić ziemniaki z szynką i serem z powrotem pod grillem przez kolejne 10 minut. To wszystko, nadziewane ziemniaki są gotowe!
Ziemniaki zapiekane z szynką w piekarniku
Składniki:
- szynka przegotowana - 200 g;
- Zmielona gałka muszkatołowa - 2 szczypanie;
- szalotki - 3 sztuki;
- ziemniaki - 750 g;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- mleko - 400 ml;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 15 g;
- masło - 25 g;
- twardy ser - 150 g;
- świeży szpinak - 500 g.
Przygotowanie
Piekarnik jest rozgrzany do 190 stopni. Szpinak wstawiamy do wrzącej wody na kilka sekund, po czym natychmiast napełniamy zieloną lodowatą wodą.
Picie twardego sera. Roztopić połowę całego masła i wymieszać z mąką. Napełnij olej i mąkę mlekiem, dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Gotować sos do uzyskania grubej warstwy, a następnie dodać do śmietany, pokrojonej na zielono
Ziemniaki są czyszczone i krojone na cienkie plasterki razem z cebulą. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem. Rozłóż kawałki ziemniaków (2/3 całości) na dnie formy, a z góry rozprowadź szalotki, szynkę. Upiec danie 1 ¼ godziny i podawaj, posypując resztkami zielonej cebuli.
Podobnie, możesz zrobić ziemniaki z szynką w multivarku. Po ułożeniu wszystkich warstw składników włącz tryb "pieczenia" na półtorej godziny. Gotowe danie jest również ozdobione pokrojoną zielenią.