Przywykliśmy do tego, że zapiekanka jest zazwyczaj słodkim daniem z twarogu lub semoliny. Ale chcemy odwieść cię i powiedzieć, że są inne rodzaje zapiekanek, na przykład z wątroby. Ta przekąska jest nie tylko bardzo smaczna, ale również przydatna. Wątroba jest bogata w witaminy, zawiera dużo żelaza i białka. Oferujemy kilka ciekawych przepisów na gotowanie zapiekanych wątróbek.
Zapiekanka z wątróbki wołowej
Składniki:
- wątroba wołowa - 1 kg;
- kasza gryczana - 1 sztuka;
- żarówka - 2 szt .;
- mleko - 1 przedmiot;
- marchewki - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z tobą wszystkie niezbędne składniki. Wątroba jest dokładnie płukana, moczona w mleku i pozostawiona na dokładnie godzinę. I tym razem podczas gotowania do gotowanej gryki . Marchewki i cebulki są myte, czyszczone, rozdrabniane słomkami i wrzucane do miękkości w oleju roślinnym. Teraz wątróbka i smażyć warzywa są skręcone w maszynce do mięsa lub zmiażdżone w blenderze. W osobnej misce ubij jajka solą i wlej mieszaninę do farszu. Dokładnie mieszamy wszystko, doprawiamy przyprawami i umieszczamy w formie pokrytej papierem do pieczenia. Wysyłamy garnek z wątrobą do ogrzanego piekarnika na około 40 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni.
Zapiekanka z wątróbką i ziemniakami
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- ser twardych odmian - 150 g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- cukinia, kalafior, pomidor - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Aby zrobić zapiekankę z wątróbki drobiowej, obierz ziemniaki, pokrój je na pół i gotuj, aż ugotują się w osolonej wodzie. Następnie ugniatać do stanu zmatowionego i pozostawić do ostygnięcia. Cebulę oczyszcza się, drobno rozdrabnia, a marchewka wciera się na dużą tarkę. Przełóż warzywa na złoty kolor na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
Osobno podsmażyć wątróbkę drobiową przez 10-15 minut, a następnie zmielić do jednorodności w blenderze. Następnie wymieszaj wątróbkę drobiową z cebulą i marchewką i dodaj inne pokruszone warzywa, jeśli chcesz. Ser pocierać na dużej tarce. W naczyniu do pieczenia najpierw kładziemy połowę tłuczonych ziemniaków, poziomujemy, a następnie wkładamy wątróbkę drobiową do warzyw i pokrywamy wszystko resztkami tłuczonych ziemniaków. Na wierzch posypujemy startym serem i śmietaną. Piec pieczony pudding z wątroby w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.
Zapiekanka z wątroby w wielu odmianach
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ryż gotowany - 2 sztuki;
- czosnek - 3 ząbki;
- mleko - 250 ml;
- przyprawy;
- majonez;
- ser - do dekoracji.
Przygotowanie
Wątroba jest rozmrażana wcześniej, oddzielamy ją od membran i myjemy. Żarówka, czosnek i marchew są czyszczone. Ryż gotujemy, aż ugotujemy. Następnie wątrobę drobiową, razem z czosnkiem i cebulą, mielimy w blenderze lub przekręcamy przez maszynę do mięsa. Dodaj tarty na drobnej tarce
Nasmarowujemy kubek multiwarksu, rozprowadzamy mieszaninę wątroby, zamykamy pokrywkę urządzenia i włączamy tryb pieczenia. Wciśnij przycisk "Start" i po gotowym sygnale trzymamy garnek z wątróbką i ryżem w trybie "Podgrzewany" przez następne 20 minut, a następnie ostudź trochę, weź z łopatką kuchenną, przenieś na talerz, posmaruj majonezem i posyp tarty ser.