Jeśli twój związek z marchewką nie zadziałał, to tylko dlatego, że nie musiałaś gotować pysznej zapiekanki z marchwi. Delikatny i prawie słodki, może stać się zarówno daniem głównym, jak i pożytecznym i niedrogim przysmakiem na herbatę. Na najciekawszych przepisach czytaj dalej.
Zapiekanka z marchwi w wielu odmianach
Składniki:
- marchewki - 1 kg;
- mąka - 175 g;
- cukier granulowany - 160 g;
- jaja - 4 sztuki;
- masło - 220 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- soda - 3 g.
Przygotowanie
Smarując dno i ściany miski wielowymiarowej, przystępujemy do czyszczenia i krojenia marchwi. Pokrojone owoce przelewa się wodą, aby pokryć je 4-5 cm, a po ugotowaniu płynu redukujemy ogień i gotujemy marchew przez około pół godziny lub do miękkości. Wcielamy marchewkę i mieszamy ją z mąką, cukrem, jajkami, miękkim masłem i mieszanką sody i proszku do pieczenia. Szczypta soli pomoże podkreślić wyrazistą słodycz potrawy.
Przestawiamy miksturę na zapiekankę na multiwark i ustawiając tryb "Pieczenie" przygotowujemy go na około 55-60 minut.
Zapiekanka z marchwi i jabłka - przepis
Składniki:
- marchewki - 680 g;
- jabłka - 430 g;
- mąka - 80 g;
- cukier - 60 g;
- gałka muszkatołowa;
- masło - 40 g;
- sok pomarańczowy - 120 ml.
Przygotowanie
Pokroić marchewkę w kostkę i umieścić w pojemniku urządzenia nad wrzącą łaźnią wodną. Gdy marchew dojdzie do połowy, wymieszaj ją z plasterkami jabłek o tym samym rozmiarze i włóż do rozgrzanej miski z roztopionym masłem. Wymieszaj cukier z gałką muszkatołową i mąką, posyp podstawę zapiekanki uzyskaną mieszanką i wlej sok pomarańczowy. Przestaw urządzenie w tryb "pieczenia" na 45 minut.
Zapiekanka z marchwi i dyni z ryżem
Składniki:
- ryż - 160 g;
- mleko - 480 ml;
- marchewki - 600 g;
- dynia - 400 g;
- cukier granulowany - 40 g;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 90 g;
- krakersy - 5-6 sztuk;
- gałka muszkatołowa - 4 g.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem zapiekanki z marchwi, umyty ryż gotuje się jak zwykle. Jednocześnie przygotowujemy kawałki dyni i ziemniaka na parze, a my zagniatamy je w tłuczonych ziemniakach. Jajka biją, dodając cukier i gałkę muszkatołową z mlekiem. Łączymy gotowany ryż z przecierem warzywnym i mieszanką jaj i mleka, a następnie przenosimy wszystko do oliwionej miski multivarku, posypujemy bułeczkami z krakersami i przykrywamy impregnacjami miękkiego masła. Po upieczeniu miękisz i olej tworzą chrupiącą skórkę.
Zapiekanka z jabłek-jabłek będzie gotowa po godzinie gotowania w trybie "Piec".
Zapiekanka z marchewką z mandżurą
Składniki:
- semolina - 130 g;
- Chili i kurkuma - po 3 g;
- zielony groszek - 50 g;
- marchewki - 130 g;
- biała cebula - 60 g;
- startego imbiru;
- papryka chili;
- jogurt - 240 ml;
- olej roślinny - 20 ml;
- woda 120 ml;
- soda - 4 g;
- nasiona sezamu.
Przygotowanie
Po podgrzaniu oleju roślinnego podsmażamy marchewkę z cebulą i zielonym groszkiem w kolejności 5-7 minut. Następnie dodać startego imbiru i chili, włożyć przyprawy i wymieszać. Wymieszaj warzywa z mandżurą i zalej je wodą z jogurtem. Odchodzimy
Po tym, pozwól danie ostygnąć bezpośrednio w formie, a następnie ostrożnie umieść go na talerzu - w przypadku braku jaj, zapiekanka okazuje się bardzo delikatna i wymaga odpowiedniego leczenia.