Wołowina gotowana w chińskim stylu, okazuje się rozkosznie soczysta, niesamowicie miękka i pachnąca. Oferujemy kilka przepisów na wołowinę w języku chińskim, a ty sam wybierz, który z nich wolisz.
Pikantna wołowina po chińsku
Składniki:
- mięso wołowe - 800 g;
- świeży imbir - 2 łyżeczki.
- żarówka - 1 szt .;
- zielona cebula - do smaku;
- słodka papryka bułgarska - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 4 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
Do marynaty:
- balsamiczny - 2 łyżeczki;
- sos sojowy - 150 ml;
- olej roślinny - 2 łyżeczki.
- woda - 200 ml;
- skrobia - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować wołowinę po chińsku. W osobnym naczyniu zalać wodą, wylać skrobię, wymieszać, wlać sos sojowy , balsamiczny, olej roślinny i posypać cukrem. Mięso wołowe myje się, kroi mięso na cienkie paski i przesyła do marynaty przez około 30 minut. Na patelni wlać olej i podgrzać go na dużym ogniu.
Czosnek jest czyszczony, drobno pofałdowane talerze, wysyłany na patelnię wraz z imbirem, starty na drobnej tarce. Zielony luchok myje się, sieka i wkłada na patelnię do pieczenia. Wszystko zmieszane i wplecione w rumianą skórkę. Następnie wyjmij z ognia i przenieś pieczeń do osobnej miski. W tym samym oleju przenosimy wołowinę z marynowanego mięsa i smażymy na złocistym, ciągle mieszając.
Na osobnej patelni miażdżymy posiekane grzyby i posiekaną białą cebulę. Następnie ułóż posiekaną bułgarską paprykę i usmaż, aż skończymy. Następnie dodaj do warzyw mięso, smażony czosnek z imbirem, zalej wszystkie marynaty i karmel przez kolejne 5 minut. Następnie wyłącz ogień, przykryj naczynie pokrywką i pozostaw wołowinę z pieprzem po chińsku przez 5-10 minut, aby wszystko było dobrze przesiąknięte.
Wołowina z warzywami po chińsku
Składniki:
- miąższ wołowy - 600 g;
- żarówka - 2 szt .;
- pomidory - 4 szt .;
- olej roślinny;
- korzeń imbiru.
Do marynaty:
- skrobia - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Aby przygotować marynatę, wymieszaj sos sojowy ze skrobią i przyprawami. Wołowinę pokroić na małe kawałki, włożyć do marynaty i pozostawić na 15-20 minut. Z pomidorami, skórki, strzępy ich lobules. Korzeń imbiru i cebuli jest oczyszczony i zmiażdżony. Następnie usmażyć mięso na rumianej skórce na dużym ogniu i przenieść do miski. Na tym samym oleju mijamy przygotowane warzywa, a następnie zwracamy wołowinę i gulasz razem przez kolejne 5 minut przy zamkniętej pokrywie. Wołowina z cebulką po chińsku gotowa! Do takiego mięsa w aromatycznym sosie kruchy ryż idealnie zbliża się do dekoracji.
Wołowina po chińsku z kluskami
Składniki:
- miąższ wołowy - 500 g;
- makaron ryżowy - 50 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidor - 1 szt .;
- Kapusta pekińska - 100 g;
- papryczka chili - do smaku;
- nasiona sezamu;
- sos sojowy - 50 ml;
- sok z cytryny.
Przygotowanie
Mięso spłukuje się wodą, nasącza papierowym ręcznikiem i drobno kroi w plasterki. Cebula i czosnek są oczyszczone i drobno posiekane. Pomidory, bułgarska papryka i kapusta pekińska poszarpane paski. Teraz rozprowadź wołowinę na gorącej patelni i smaż na oliwie z oliwek 3-4 minuty. Następnie dodaj cebulę, pomidory, pieprz i kapustę. Wszystko układamy razem, mieszając, nie zmniejszając ognia.
Na samym końcu przyprawiania potrawy przyprawami nakładamy czosnek, chili, polewamy sosem sojowym i miksujemy. Makaron ryżowy gotujemy zgodnie z instrukcją, układamy na talerzu, a na wierzchu pokrywamy smażoną wołowiną po chińsku. Wszystko zmieszane i serwowane.