Prawdopodobnie najbardziej znanym napojem alkoholowym w Meksyku jest tequila. I tylko nieliczni słyszeli o mezcal. Ale pojawił się znacznie wcześniej. Tak więc tequila jest jedną z odmian mezcalu. Poniżej opowiemy o wszystkich subtelnościach tego napoju.
Jak pić meskal?
Zanim powiemy, jak pić mexal, powiemy Ci, jak prawidłowo przechowywać ten napój.
Tak więc, jeśli butelka meskalu ma być przechowywana przez długi czas (rok, dwa lub więcej), zaleca się napełnienie zakrętki butelką gorącym woskiem. A jeśli okazało się, że część była pijana, a niektóre zostały wysłane do przechowywania, to pamiętaj, że możesz trzymać butelkę z tym napojem tylko w ciemnym i chłodnym miejscu.
Na koniec powiemy ci, jak prawidłowo pić meskal. Podawaj ten napój schłodzony nie powinien być lepszy, jeśli będzie to temperatura pokojowa. Możesz go pić na dwa sposoby - jak likier , powoli, delektując się każdą kroplą napoju. Albo drugi sposób - mescal wlewa się do specjalnych okularów, kładzie na dłoni niewielką szczyptę soli, bierze kawałek limonki. Najpierw polizamy sól, pijemy jeden łyk i jemy wapnem. Ale w Meksyku jest też trzecia droga, nazywa się Rapido. Aby wypić napój w ten sposób, wlać go do szklanki o wysokości zaledwie 2 cm, następnie wlać 2 cm toniku, przykryć szklankę dłonią i ubić ją na stole. Odbywa się to tak, że bąbelki pojawiają się w napoju. Następnie napój jest pijany. Pierwszy ze sposobów jest dobry, ponieważ można uzyskać dobry smak wszystkich nut napoju, ale pozostałe 2 sposoby są bardziej odpowiednie do wesołej uczty.
Jaka jest różnica między meskalem a tequilą?
Jak już wspomniano, tequila to napój typu mezcal. Jaka jest między nimi różnica? O tym teraz i porozmawiaj:
- W produkcji meskal stosuje się 4 odmiany agawy. Do produkcji tequili używa się tylko niebieskiej agawy;
- w wielu rodzajach meskalu dodaje się cukier, ale w tequili słodzika nie ma cukru;
- produkty mezcalowe w całym Meksyku, ale tequila to napój przygotowany wyłącznie w stanie Jalisco;
- Smak meskalu jest wyraźniejszy i wyraźniejszy niż w tequili.
Mescal z gąsienicą
Na dnie butelek z meskalem czasem umieszcza się robaka, który w ojczyźnie napoju nazywa się "Juanito". To nic innego jak gąsienica motyla żyjącego na agawie. Gąsienica jest czerwona i biała. Najdrobniejsza gąsienica jest dodawana do najdroższych i najbardziej prestiżowych odmian napojów. W ten sposób producenci zwrócili uwagę na swoje produkty, a także chcieli udowodnić wysoką jakość swojego napoju, ponieważ owady nie ulegną rozkładowi w dobrym alkoholu.
Później nawet niektóre właściwości lecznicze zostały przypisane do tych gąsienic w mezcal. Napój okazał się ogromnym sukcesem, a producenci tequili wypuścili pogłoskę, że te gąsienice potrafią wywoływać halucynacje. Ale to nic więcej niż plotki. Juanito jest całkowicie nieszkodliwy, wyhodowany na młodych agawach, starzeją się przez kolejny rok w alkoholu, tak że wszystkie chorobotwórcze bakterie giną. Tak więc mezcal z gąsienicą jest całkowicie bezpieczny do spożycia i słowem, nie różni się od podobnego napoju bez robaka. By the way, Meksykanie mają tradycję - aby przekąsić gąsienicę napoju z butelki. Ale jeśli ktoś
Różnorodność meskal
Napój ma różnice w ekspozycji:
- bez starzenia się to Blanco lub Natural;
- Ekspozycja 6 miesięcy - 1 rok - to jest Reposado:
- ekspozycja trwająca 1-3 lata lub dłużej to Aniejo.
Mescal z gruszką
Mescal Divino z gruszką jest być może jedynym napojem, w którym można znaleźć owoc umieszczony całkowicie w butelce. Przygotuj go na technologię, która jest przechowywana w najściślejszej tajemnicy. Według jednej wersji, strzelanie z jajnika owocu jest opuszczane do butelki i już tam dojrzewa. Następnie jest ostrożnie krojony i nalewany mescal. W rezultacie pojawia się wyjątkowy napój o smaku gruszkowym .