Panacota to niezwykle smaczny i delikatny włoski deser. W naszym artykule czekają na Ciebie przepisy na przygotowanie klasycznego Panakoty.
Panakota - klasyczny przepis w domu
Składniki:
- mleko - 200 ml;
- cukier - 150 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- rum - 50 ml;
- krem - 600 ml;
- żelatyna - 1 saszetka.
Przygotowanie
Żelatynę wlewa się do miski i zalewa mlekiem. W śmietanie (400 ml) nakładamy skórkę z cytryny i nadajemy wagę do wrzenia. Następnie wyłącz ogień i weź zapał. Wymieszaj pozostałą śmietankę z cukrem, dodaj rum i wymieszaj. Otrzymaną masę dodaje się do gotowanej śmietany, dodaje mleko i miesza. Jeśli żelatyna nie rozpuści się całkowicie, przesączyć przez sito. Powstałą masę wlewa się do foremek i umieszcza w lodówce aż do zestalenia. Aby usunąć panacota z formy, pozostaw ją na kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie po prostu odwróć na talerz. Następnie dekorujemy według naszego uznania.
Vanilla Panacota - przepis
Składniki:
- krem o zawartości tłuszczu 33% - 500 ml;
- żelatyna - 25 g;
- mleko - 135 ml;
- Wanilia w strąkach - 1 szt .;
- cukier - 50 g;
- zimna woda - 100 ml;
- jagody i liście mięty do dekoracji.
Przygotowanie
Żelatyna napełnij wodą i pozostaw, aż stanie się miękka. Strąk wanilii zostaje otwarty i za pomocą łyżeczki usuwamy z niej nasiona. Ogrzewamy śmietankę, ale nie doprowadzamy jej do wrzenia, wlewamy mleko, dodajemy cukru i dodajemy wanilię. Przy stałym mieszaniu mieszaninę ogrzewa się, dodajemy do niej spęcznioną żelatynę i mieszamy do uzyskania jednorodności. Wlewamy masę do foremek. Lepiej, jeśli są silikonowe. Pozostawić w temperaturze pokojowej do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki aż do całkowitego stwardnienia. Przed podaniem udekoruj Panakota jagodami i listkami mięty.
Panacotta kremowy - przepis
Składniki:
- kremowe słodycze nie są słodkie - 900 ml;
- żelatyna - 20 g;
- całe maliny - 100 g;
- zmiażdżone maliny - 150 g;
- cukier - 75 g;
- wanilia - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Śmietankę wlać do rondla, podpalić i zalać cukrem i wanilią. W 50 ml lekko ciepłej wody rozcieńczamy żelatynę i wlewamy do ogrzanej śmietany. Cóż, wszystko miesza się i wylewa na przygotowane pojemniki, w każdym z nich dodajemy całe jagody malin. Usuwamy panakotę z lodówki, aby ją zamrozić, a gdy deser jest już gotowy, polej ją smażonymi malinami.
Panacota to klasyczny włoski przepis
Składniki:
- mleko - 1 szklanka;
- cukier - 100 g;
- krem - 1 szklanka;
- kakao - 1 łyżka. łyżka;
- żelatyna - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Żelatyna moczyć w zimnym mleku, mieszać i pozostawić na 10 minut do spęcznienia. W tym czasie śmietankę wlewa się do rondla, dodaje cukier i nakłada na talerz. Po ugotowaniu gotujemy minuty 2. Następnie wyjmujemy z ognia, wlewamy do śmietany mleko żelatynowe i wkładamy je z powrotem do ognia. Teraz ważne jest, aby rozgrzać się do tego stopnia, że żelatyna całkowicie się rozpuściła, ale nie trzeba gotować masy. Oddziel około połowę masy, wlej do niej kakao i wymieszaj. Jest to wygodne z mikserem, więc wszystkie elementy szybko się rozpraszają. Teraz zbieramy razem naszą czekoladową kremową panakotę. Na dnie szklanek lub kremankok wlać odrobinę białej śmietany, włożyć do lodówki, aż zamarza około półtorej godziny. Następnie zalej masę czekoladową i ponownie wyczyść w lodówce, aż się zamrozi. Dekorujemy górną panacota wedle naszego uznania i podajemy ją na stół!
Panakota - klasyczny przepis z mleka
Składniki:
- mleko - 400 ml;
- cukier - 50 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- żelatyna - 30 g.
Przygotowanie
Żelatynę zalać 100 ml zimnego mleka, wymieszać i pozostawić na pół godziny do spęcznienia. Resztę mleka wlewa się do rondla, zalewamy cukrem, cukrem waniliowym, dobrze wymieszamy i kładziemy na talerzu. Doprowadzamy masę do wrzenia, a następnie lekko chłodzi. Dodaj żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Masę wylewamy do foremek i wkładamy do lodówki, aż się zamarznie. Dekorujemy przygotowaną panacotę słodkim sosem, startą czekoladą lub jagodami.