Wszyscy musieliśmy spróbować tak legendarnej sałatki z czasów sowieckich, jak śledź pod futrem. Co zaskakujące, danie to nie straciło na znaczeniu po dziesięcioleciach i tylko nieznacznie się poprawiło dzięki serze. To właśnie na recepturach klasycznej sałaty postanowiliśmy zatrzymać naszą uwagę.
Śledź pod futrem z serem - przepis
Składniki:
- solony śledź - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3-4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- twardy ser (tarty) - 3-4 st. łyżki;
- majonez.
Przygotowanie
Śledź dzieli się na filety i czyści z kości. Kroimy ryby na małe kawałki. Cebule są również sproszkowane i poparzone. Gotujemy ziemniaki w mundurach w osolonej wodzie. Osobno gotujemy buraki i marchewki. Jajka gotowały się mocno, podzielone na białka i żółtka, a każda z nich wcierała się w tarkę. Gotowane warzywa są wcierane na dużej tarce.
Teraz, gdy wszystkie składniki zostały przygotowane, możesz przystąpić do montażu sałatki. Na dnie salaterki ułóż warstwę startych ziemniaków i posmaruj majonezem. Kolejna warstwa to "gwiazda" naczynia - śledź, który najpierw trzeba zmieszać z cebulą. Tarte buraki wyciśnięte z soku i wymieszane z majonezem (miłośnicy czosnku mogą dodać mieszankę przepuszczoną przez prasujący ząb). Rozmieszczamy masę buraków na warstwie śledzi. Nad burakami kładziemy startą marchewkę, ponownie smarujemy ją majonezem i przykrywamy tartym serem.
Gotowy surówka przykryć ostatnią warstwę majonezu i udekorować tartymi jajami.
Jak przygotować śledzie pod futrem z roztopionym serem?
Składniki:
- ser topiony - 1 brykiet;
- solony śledź - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 szt .;
- burak - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- majonez.
Przygotowanie
Gotujemy warzywa w mundurach, fajne, czyste i kratkowane. Pocierać również na tarce i obrać i obrać jabłko. Zmiel cebulę i sparz ją. Śledź oczyszcza się z kości i kroi w kostkę. Zetnij starty ser na tarce i przystąp do montażu sałatki.
Podstawą dania będą ziemniaki tarte, które należy nasmarować majonezem. Na wierzchu ziemniaków rozprowadzamy śledzie z cebulką, a nie ją - jabłka i marchewki. Ponownie przykryć sałatkę warstwą majonezu, posypać roztopionym serem i zakończyć danie wymieszane z majonezowymi burakami. Śledź pod futrem z serem jest gotowy. Smak Bon!