Wielu z nas uwielbia szaszłyki. I nie zawsze można ugotować je w tradycyjny sposób na bazie grilla z węglem drzewnym. Ale to nie problem, a to nie jest wymówka, by zrezygnować z ulubionego przysmaku. Jak ugotować shish kebab w piekarniku w rękawie, przeczytaj poniżej.
Shish kebab w piekarniku w rękawie
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- sok z cytryny - 30 ml;
- cebula - 500 g;
- ocet - 40 ml;
- mieszanina papryki;
- sól jest duża;
- przyprawa do szaszłyków;
- cukier - 25 g.
Przygotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki, nałożyć na powierzchnię roboczą, przykryć folią i dobrze ubić. Usuń folię, potrzyj mięso solą, przyprawami i znowu odepnij. Wrzuć mięso do miski, dodaj przyprawę do szaszłyka, posiekaną cebulę. Ugniatamy rękami dłonie, aby sok się wyróżniał. Usuwamy w zimnej marynacie przez 2 godziny. Przygotuj resztę cebuli - pokrój ją w pół-pierścienie, włóż do miski, zalej wrzącą wodą, octu, zalej cukrem i dodaj soli. Możesz również dodać sok z cytryny. Ponownie dobrze wymieszaj i odstaw do marynowania. Teraz dobrze rozgrzej piekarnik, połóż rękaw na blasze do pieczenia, po jednej stronie krawędzi, którą ją zapinamy. Umieszczamy w niej marynowaną cebulę, na niej mięso i zapinamy rękaw. Od góry w filmie zrób kilka małych dziur. Wysyłamy je do gorącego piekarnika i pieczemy przez około 1,5 godziny. Jeśli chcesz zrobić shish kebab w rękawie na poduszce cebulowej z czerwoną skórką, to przecinamy rękaw 10 minut przed zakończeniem procesu pieczenia.
Shish kebab od kurczaka w piekarniku w rękawie
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 700 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier granulowany - 30 g;
- sos sojowy - 50 ml;
- kolendra;
- sól.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w podłużne paski. Położyliśmy je na akordeonie szaszłyków. Do marynaty sos sojowy miesza się z olejem roślinnym, cukrem, kolendrą, posiekanym czosnkiem, solą. Polewamy filet z kurczaka marynatą, przykrywamy i czyścimy na zimno zegarka przez 2 lata. Gdy mięso jest wyblakłe, piekarnik ogrzewa się do 200 stopni. Umieściliśmy szaszłyki w rękawie. Krawędzie zapinane są na specjalny klips. Umieść rękaw na blasze i gotuj przez około pół godziny.
Shish kebab przepis w piekarniku w rękawie
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 1 kg;
- przyprawa do szaszłyków;
- cebula - 300 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 350 g;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Pokrój mięso na kawałki. Solim, pieprz, zalać przyprawy. Cebula jest dzielona na ćwiartki i sortowana według warstw. Dodajemy go do mięsa. Wysyłamy pomidory wraz z sokiem. Dobrze wymieszane i marynowane przez około godzinę. Sznujemy mięso kawałkami cebuli i pomidorów na drewniane szpikulce, umieszczamy je w rękawie. W tym samym czasie powinny być umieszczone w rzędach, a nie przeciwko sobie. Krawędzie są mocowane za pomocą specjalnych klipsów i wysyłane przez 40 minut do dobrze rozgrzanego piekarnika.
Shish kebab z wieprzowiny w piekarniku w rękawie
Składniki:
- szyjki wieprzowe - 800 g;
- cebula - 400 g;
- pasta pomidorowa - 80 g;
- pieprz;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Cebulę zamienia się w zawiesinę z maszyną do mielenia mięsa lub mikserem. A jeśli nie masz ani jednego, ani drugiego na wyciągnięcie ręki