Rodzina krzyżowców jest bardzo liczna, dlatego określenie "kapusta" należy przypisać nie tylko najbardziej zwyczajnej, a nawet nudnej kapuście, ale wszystkim innym odmianom tego warzywa. Porozmawiajmy ogólnie o "kapuście", a następnie przejdźmy do szczegółów. Zacznijmy od tego, co jest przydatne dla kapusty.
GIT
Przede wszystkim kapusta jest źródłem błonnika roślinnego. Zużycie naturalnego błonnika pokarmowego, jak wiadomo, pomaga poprawić motorykę jelit, a zatem leczy i profilaktycznie zapobiega zaparciom, hemoroidom, a także wysypkom na czole, których przyczyną są problemy żołądkowo-jelitowe.
Zobaczmy, co jest przydatne w kapuście:
- prowitamina A (tj. karoten);
- witamina C;
- witaminy B1, B2, B3, B6;
- witamina U;
- witamina K;
- sodu, potasu, fluoru, wapnia, manganu, siarki, kobaltu, jodu, boru, cynku itp.
Kapusta słynie z właściwości leczniczych w walce z wrzodami żołądka i dwunastnicy.
Kapusta przepiórcza nazywa się melonik. Właściwości lecznicze słyną z solanki z kapusty. Zawiera kwas mlekowy i octowy, który łagodzi nasze jelita z gnilnych bakterii.
Ta sama solanka jest stosowana do hemoroidów, a także do zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości, wrzodów, chorób wątroby, otyłości. Kiedy hemoroidy muszą przyjmować ½ szklanki solanki 2-3 razy dziennie, z powyższymi chorobami przewodu pokarmowego do 2 szklanek dziennie w ciepłej formie (ma działanie przeczyszczające).
Niedogotowane liście kapusty mają działanie przeczyszczające, a przetrawione liście pomagają w przypadku biegunki.
Inne choroby i zastosowanie kosmetyczne
Regularne spożywanie soku z kapusty w połączeniu z marchewką, pomoc w leczeniu chorób przyzębia, a także innych infekcji dziąseł. Kapusta jest jedną z najlepszych metod zapobiegania nowotworom złośliwym. Nawet starożytny rzymski pisarz, filozof, mąż stanu napisał o przydatności kapusty dla kobiet. W jego zapisach, że na owrzodze pojawia się wrzód na raka, musisz założyć zmięty liść kapusty. Według niego rak piersi zostanie wyleczony. Oczywiście nie mielibyśmy nic przeciwko tak przystępnemu panaceum na raka. Może to po prostu czasy się zmieniły?
Ponadto, należy zauważyć kilka więcej właściwości niż przydatne kapusta dla dziewcząt. Są to choroby układu mięśniowo-szkieletowego, oparzenia, owrzodzenia. Gdy osteochondroza, liście kapusty są nakładane za pomocą startego mydła domowego na dotknięte kręgi. Po oparzeniach, świeże liście nakłada się i bandażuje przez noc.
Oczywiście nie możemy powiedzieć o korzyściach płynących z kapusty dla piękna. Tak więc, piegi i zabarwione plamy można usunąć za pomocą masek z kapusty, soku i kleiku tego warzywa. A podrażniona skóra pomoże poradzić sobie z "kąpielą kapuścianą" - w kąpieli dodaj 1 szklankę solonej kapusty kiszonej.
Różna kapusta
Kapusta jest dobrym źródłem witaminy C , PP i choliny, która zapobiega wystąpieniu miażdżycy. Zawiera niestrawne błonnik pokarmowy, dlatego powinien być niezbędny na stole osób z przewlekłymi zaparciami. Jednocześnie nie da się nie porównać, która kapusta jest najbardziej przydatna, nie wolno nam zapominać o najbliższym "krewnym" - kalafiorze. Zawiera dwa razy więcej witaminy C, a błonnik w jej składzie jest delikatniejszy, trawiony i polecany osobom z zaburzeniami żołądka.
Kapusta czerwona jest bogatsza niż wszystkie inne gatunki pod względem zawartości karotenu. Ponadto walczy z prątkami gruźlicy i zawiera cyjanidynę, substancję, która ma korzystny wpływ na aktywność sercowo-naczyniową.
Brukselka słynie z właściwości "antyrakotwórczych". Jest źródłem naturalnych przeciwutleniaczy, których główną funkcją jest przedłużanie młodości i piękna.
Brokuły pomagają obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także są bogate w białko roślinne. Jeśli chodzi o białko, niekwestionowanym mistrzem w jego zawartości jest kapusta włoska.