Kałamarnica nadziewana grzybami jest oryginalna i na tyle prosta, aby przygotować danie, które ozdobi twój stół i nadadzą mu wykwintny wygląd.
Kałamarnica faszerowana grzybami i jajkiem
Składniki:
- kalmary - 3 sztuki;
- mięso mielone z kurczaka - 150 g;
- pieczarki - 10 sztuk;
- żarówka - 2 szt .;
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować kalmary nadziewane grzybami. Najpierw przygotowujemy wszystkie składniki. Jaja gotują się mocno, chłodzą, czyszczą muszlę i drobno siekają. Cebule są czyszczone, rozdrabniane w kostkach, a grzyby są przetwarzane i miażdżone. Następnie podajemy je razem z cebulką na patelni przez około 5 minut, po czym rozprowadzamy kurczaka, mieszamy i gotujemy na słabym ogniu przez około 5-7 minut. Następnie masę podsalivaem, pieprz do smaku i postaw śmietanę. Ponownie dokładnie wymieszaj nadzienie i usuń z ognia.
Gdy grzyby z mielonym mięsem są trochę sztywne, dodaj do nich jajka i zamieszaj. Kałamarnice są oczyszczane z folii, myte, odcinane wystające części, które są drobno posiekane, szybko smażone i dodawane do mielonego mięsa. Teraz dokładnie wypełnij tuszki nadziewanych kalmarów farszu, przymocuj krawędzie wykałaczkami i rozłóż je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Piec naczynie w ogrzewanym piekarniku przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Teraz ostrożnie usuń kalmary, nadziewane mięsem mielonym i grzybami, połóż je na talerzu, pozostaw do ostygnięcia, wyjmij wykałaczki i pokrój na małe porcje.
Kałamarnica faszerowana krewetkami i grzybami
Składniki:
- kalmary - 1 kg;
- grzyby białe - 200 g;
- krewetki - 120 g;
- jaja przepiórcze - 6 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- majonez - 0,5 sztuki;
- świeże warzywa - 40 g;
- wędzony halibut - 120 g;
- kraby - 60 g;
- oliwki bez pestek - 10 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Tusze kałamarnicy są starannie przetwarzane, myte, a następnie obniżane do solonej wrzącej wody i gotować dokładnie 2 minuty od momentu wrzenia. Osobno gotujemy jaja przepiórcze, ceps, my je czyścimy i miażdżymy w kostkach. Aby przygotować nadzienie, w głębokiej misce wymieszaj grzyby, gotowane krewetki , jajka, drobno posiekaną cebulę, dodaj sól, pieprz i bazylię. Gotowa masa jest wypełniona majonezem, zmieszana i odłożona na bok. Tusze kalmarów są suszone, chłodzone, nadziewane mięsem mielonym, ustalonymi krawędziami i układane na półmisku. Przed podaniem przygotowujemy danie z oliwkami, filetem z halibuta, mięsem kraba, krewetkami i zieleniną.
Kałamarnica faszerowana ziemniakami i grzybami
Składniki:
- kalmary - 5 sztuk;
- krem - 100 ml;
- grzyby - 100 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 4 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- ser - 100 g;
- marchewki - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Obrane ziemniaki gotuje się w osolonej wodzie i zagniata w puree. Cebule są czyszczone, małe rozdrobnione, mijamy olej,