Codzienne sałatki są już trochę pikantne i chcesz czegoś nowego i oryginalnego? Następnie proponujemy przygotować pyszną i smaczną sałatkę ze smażonymi grzybami.
Sałatka "Słonecznik" ze smażonymi pieczarkami
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- ser - 100 g;
- jaja - 4 sztuki;
- majonez - 100 ml;
- olej roślinny - 1,5 łyżki. łyżki;
- oliwki bez pestki, frytki - do dekoracji;
- sól.
Przygotowanie
W osolonej wodzie gotować do gotowej piersi z kurczaka i bez wyjmowania mięsa z bulionu ostudzić. Następnie zdejmij skórę z chłodzonej piersi, usuń wszystkie kości i rozdrobnij mięso przez włókna, bardzo cienko. Przetwarzamy grzyby, przecinamy je na pół, a następnie kroimy talerze.
Na dużym ogniu rozgrzewamy olej roślinny na patelni i umieszczamy tam grzyby. Smaż przez 5-6 minut, stale mieszając. Następnie dodaj sól do smaku i usuń z talerza. Jaja gotują się na twardo, oddzielamy wiewiórki od żółtek i oddzielnie ocieramy na dużej tarce. Następnie wymieszaj białka z grzybami i połącz żółtka z kurczakiem, dodaj majonez i wymieszaj. Teraz ułóż warstwy sałatkowe "Słonecznik" . Najpierw warstwa smażonych grzybów, następnie wszystko przykryć pastą z kurczaka i delikatnie ją wyrównać. Na wierzchu posypany tartym serem, ozdobiony oliwkami i frytkami po bokach.
Ciasto francuskie ze smażonymi pieczarkami
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- jajko na twardo - 2 sztuki;
- przetworzony ser - 1 szt .;
- majonez.
Do marynaty:
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
Przygotować prostą, ale bardzo smaczną sałatkę ze smażonych grzybów, oczyścić cebulę, pokroić na pół-pierścienie, wlać wrzącą wodę i pozostawić na 20 minut, następnie spuścić wodę i zanurzyć cebulę w zalewie i pozostawić na kolejne 30 minut, po czym dokładnie myjemy zimną wodą. Aby przygotować marynatę, połącz ocet z wodą w misce, dodaj trochę cukru i wymieszaj. Grzyby rozdrabniają talerze, smażą na oleju roślinnym, dodają soli i pieprzu do smaku. Wstępnie ugotowane w mundurach ziemniaki są czyszczone, wcierane w duży grill z roztopionym serem i pokroić jajka na małe kawałki.
Gdy wszystkie składniki są gotowe, rozprowadź sałatkę w warstwach w następującej kolejności: pierwsze tarte ziemniaki, smażone pieczarki, następnie marynowana cebula, trochę majonezu, jajka, ser topiony i smar z majonezem. Gotowa smaczna sałatka ze smażonymi pieczarkami lekko schłodzona i natychmiast podawana na stole.
Sałatka ze smażonymi pieczarkami
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- ser - 200 g;
- oliwki - 200g;
- konserwy kukurydzy cukrowej - 200 g;
- majonez - do tankowania;
- sól;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Świeże grzyby są przetwarzane, myte, rozdrabniane plastry i wlewane na oleju roślinnym. Potem przesuwamy je na talerz i schładzamy. Marchewki czyści się, kroi na cienkie paski, a także smaży
Łączymy w głębokim misce smażonych pieczarek, schłodzonej marchwi i startego sera. Dodajemy oliwki, słodką kukurydzę w puszkach bez soku i posiekany koperek z majonezem. Dokładnie miksujemy wszystko i przygotowujemy przygotowaną sałatkę z pieczonymi pieczarkami i serem w talerzowych spodeczkach.