Taka prosta i skromna kapusta jest dostępna przez cały rok, a być może jest to jej główna zaleta. Zawarte w nim użyteczne witaminy i pierwiastki śladowe praktycznie nie zapadają się w czasie długotrwałego przechowywania. Dzięki szaleństwu na zagraniczne owoce cytrusowe, niewiele osób wie, że aby pokryć dzienne spożycie witaminy C, wystarczy jeść tylko 200 g kapusty, aw kwaśnym mleku staje się jeszcze większa. Dlatego sałatki z białej kapusty powinny pojawiać się tak często jak to możliwe na stole. Pomożemy ci w tym!
Przepis na sałatkę z białej kapusty w języku koreańskim
Składniki:
- kapusta - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 kawałki;
- papryczka chili - 2 szt .;
- imbir - 1 szt .;
- daikon - 1 sztuka;
- ocet 9% - 70 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Z głową kapusty usuwamy wierzchnie liście, resztę kroimy w małe "płatki" i marynujemy. Do solanki w litrze wrzącej wody rozpuścić sztukę. łyżkę soli i łyżkę cukru i zalać kapustą na tej marynacie . Przykryj talerzem i wyjdź na noc.
Rano myjemy imbir, czosnek daikon i czosnek i chodzimy przez maszynę do mięsa. Cebule pokroić w półpierścienie, marchewki trzy na specjalnej tarce dla koreańskich marchwi. Z gorzką papryką usuwamy nasiona i drobno siekamy.
Z marynaty łapiemy kapustę i mieszamy ją z innymi warzywami. Dodaj sól i cukier. Ponownie łączymy, wyciągając ręce, aby pozwolić sokiem sałaty, i poddajemy go uciskowi przez 4 dni. Po przeniesieniu do szklanych słoików i przechowywaniu kapusty po koreańsku w lodówce.
Sałatka ze świeżej białej kapusty
Składniki:
- kapusta - 2,5 kg;
- marchewki - 3 sztuki;
- pieprz słodka bułgarska - 4 szt .;
- cebula czerwona Jałta - 3 szt .;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet 9% - 70 ml;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól - 1,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kapusta cienko rozdrobniona, marchewka trzy na dużej tarce, a słodka papryka mielona słoma. Cebule pokroić w pół pierścienie i wymieszać wszystkie warzywa w dużej misce. Dopraw sałatkę solą, octem, cukrem i masłem. Trochę gruntuj ręce, mieszaj i pozwól nam parzyć przez około 20 minut, oczywiście, ta ilość sałatki jest trudna do jedzenia od razu i nie jest to konieczne. Przenosimy ją do sterylnych puszek, zamykamy ją pokrywkami kapronowymi i chowamy w lodówce. Za kilka dni sałatka staje się jeszcze bardziej pyszna. Ale nadal trzymaj go dłużej niż miesiąc nie jest tego wart, a nie będziesz w stanie - tak bardzo sałatka z białej kapusty jest apetyczna, pożyteczna i, nie bez znaczenia, niskokaloryczna!
Pyszna sałatka z kapusty ze smażonym mięsem
Składniki:
- kapusta - 600 g;
- cielęcina - 300 g;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- marchewki - 2 sztuki;
- burak - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,5 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kapusta drobno rozdrobniona, marchewka i buraki trzy na dużej tarce. Warzywa są mieszane w dużej miseczce sałatkowej, dodawać soli i mnem rąk, aż kapusta nie pozwoli na sok.
Pokrój mięso na małe kawałki, usuwając smugi i nadmiar tłuszczu. Podsmaż na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. Solim i pieprz mięso dopiero po utworzeniu rumianej skorupy. Smaż przez nie więcej niż 5 minut, więc nie przesadza. Przerzucamy mięso na warzywa, dodajemy majonez i wszystko miksujemy. Pozwól sałatkę naparować przez 15 minut w lodówce i podawaj na stole.
Jak przygotować sałatkę z kapusty, jabłek i selera?
Składniki:
- kapusta - 500 g;
- jabłko - 1 szt .;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 łyżki. łyżki;
- ugryzienie jabłka - 0,25 st .;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Kapusta cienko rozdrabnia się i miele solą. Jabłko obrane i obrane, pokrojone w paski, łodyga selera - połówki pierścieni. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, dopraw je cukrem i octem. I pozostawić na pół godziny, po czym można podać sałatkę.