Marchew - doskonałe źródło karotenu, które następnie zamienia się w organizm witaminy A. Zawiera również inne witaminy - B, C, D, E. Również marchew jest bogata w minerały i pierwiastki śladowe. Kiedyś wierzyliśmy, że świeże warzywa i owoce są bardziej przydatne niż te, które przeszły już obróbkę cieplną. To stwierdzenie jest naprawdę prawdziwe. Ale w przypadku marchwi jest odwrotnie. W gotowanych i duszonych warzywach jest to jeszcze bardziej przydatne. Teraz dowiemy się, jak przygotować smaczne i przydatne saute z marchwi.
Saute z marchwi, grochu i wieprzowiny
Składniki:
- marchewki - 300 g;
- seler (korzeń) - 50 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- wieprzowina - 250 g;
- groch w puszce - 150 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- szałwia - 6 liści;
- tymianek - 5 gałązek;
- sól morska - 0,25 łyżeczki.
Przygotowanie
Marchew czyści się, a trzy na dużej tarce, korzeń selera pocięto na kostki, a ząbki czosnku pocięto na 2-4 części. Wieprzowina pokroić na małe kawałki. Groszek jest myte. W ceramicznej formie, którą będziemy używać do pieczenia, wlewamy oliwę i układamy wszystkie przygotowane składniki. Z góry kładziemy liście szałwi i gałązki tymianku. Przykryj formę pokrywką i wyślij do piekarnika. W temperaturze około 180 stopni przygotowujemy 40 minut. Podajemy gorący stół.
Podsmaż z marchwi i pasternaku
Składniki:
- 2 duże marchewki;
- pasza z pasternaku - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki.
- Sól, pieprz, pietruszka - do smaku.
Przygotowanie
Marchew i pasternak są obrane. Marchew pokrojono w kręgi i pasternak - słomki. Rozsypujemy warzywa w rondelku, polewamy oliwą, dodajemy przyprawy i smażymy przez około 3 minuty, mieszając. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 15 minut. Prawie na samym końcu dodajemy zmiażdżone zioła i czosnek. Możesz podać to danie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Smażyć z marchwi, zielonej fasoli i cukinii
Składniki:
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 4 szt .;
- cukinia - 2 szt .;
- fasolka szparagowa - 200 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- zieleni - 50 g;
- olej roślinny;
- sól, przyprawy.
Przygotowanie
Marchewki, pomidory i cukinia cięte słomki, cebula - semirings. Na patelni z olejem roślinnym smaż marchewki i cebulę przez 3 minuty, następnie dodaj fasolę strączkową, smaż przez kolejne 3 minuty, po czym ułóż cukinie. Gdy staną się miękkie, dodaj pomidory, zielenie, sól i przyprawy do smaku. Zgasiliśmy wszystkie razem przez kolejne 7 minut i wyłączamy ogień. Sauté warzywne jest gotowe.
Saute z marchwi i cukinii
Składniki:
- cukinia - 2 szt .;
- marchewki - 200 g;
- Bułgarska papryka - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- koperek, sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Cukinia i papryka pokroić w drobną kostkę, marchewkę - półokrągłe. Czosnek przechodzi przez prasę. Na patelni rozgrzej dobrze olejek roślinny i smaż marchewki do miękkości, następnie rozprowadź paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj cukinię, wymieszaj wszystko, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, a na koniec dodaj zmiksowane zioła, czosnek, dodaj przyprawy i sól do smaku. Wymieszaj ponownie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Poszukaj bardziej interesujących przepisów na to danie, a następnie zalecamy spróbować saute kukurydzianego .