W lecie jest mnóstwo owoców i jagód, a zatem witamin. Konieczne jest, aby spróbować spożywać je w sezonie, aby wypełnić nasze ciało użytecznymi substancjami. Ale także musisz robić i zbierać zimą. Teraz powiemy ci, jak pocierać maliny cukrem. Zimą dostaniesz nie tylko pyszny poczęstunek, ale także doskonały i naturalny środek na przeziębienia.
Maliny, tarte cukrem na zimę
Składniki:
- dojrzałe świeże maliny - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania malin, zmielonych cukrem, będziemy potrzebować wyłącznie świeżych i dojrzałych jagód. Ostrożnie są one sortowane - nawet jeśli jagoda jest lekko zepsuta lub uszkodzona, nie odpowiada nam. Przygotowane maliny umieszcza się w durszlaku i delikatnie myje. Kiedy cała woda spływa, rozprowadzamy jagody na serwetkach i suszymy je.
Następnie umieszczamy je w dużej emaliowanej miseczce i zacieramy zaprawą. Musisz to zrobić ostrożnie, aby nie zostawiać całych kawałków. Wlać do pojemnika z malinami 500 gramów cukru, dobrze wymieszać i pozostawić na 20 minut do zniesienia - w tym czasie cukier powinien być na czas do rozpuszczenia. Następnie wlać tyle cukru, ponownie wymieszać i pozostawić do rozpuszczenia.
I tak powtarzamy procedurę, aż cały cukier się skończy. Następnie należy przykryć pojemnik ręcznikiem i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2-3 godziny. A w tym czasie przygotujemy puszki. Najpierw dokładnie umyj je pod bieżącą wodą z dodatkiem sody oczyszczonej lub suchej musztardy. Następnie każdy słoik jest pasteryzowany przez parę. Można to również zrobić w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Następnie w przygotowanych puszkach ułóż nasze smaczne maliny, zmielone cukrem i zamknij każdy słoik gotowaną pokrywką. A teraz najważniejsze jest przechowywanie takich smażonych malin z cukrem tylko w zimnym miejscu - czyli w piwnicy lub w lodówce.
Jak pocierać maliny cukrem?
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
Jagody malin są starannie sortowane, usuwając zniszczone jagody i śmieci. Następnie kładziemy jagody w emaliowanych naczyniach, wlewamy cukier i masujemy masę do jednorodnego stanu za pomocą drewnianego zmiażdżenia. Ważny punkt - ilość cukru zależy od tego, ile czasu będzie przechowywane.
Jeśli zrobimy to nie na zimę, ale planujemy używać go przez miesiąc, to wystarczy na określoną stawkę cukru. A jeśli zbiera się na zimę, cukier należy umieścić 1,5-2 razy więcej. Proszę
Banki za moje maliny i sterylizuj. Rozsypywamy w nich maliny, smażone z cukrem, nie osiągając około 2 cm do góry i wlewamy równomierną warstwę granulowanego cukru. Jeśli kęs zostanie wykonany na krótki czas, nie można wylać warstwy cukru. Zamykamy słoiki plastikowymi nakrętkami i wkładamy słoiki do lodówki.
Również z niego możesz przygotować smaczny i użyteczny dżem malinowy lub dżem na zimę.