Chapati scones to jedna z wielu odmian chleba indyjskiego, najprostsza, ale niesamowicie smaczna. Świeże chapati miliony rodzin koniecznie upiec do każdego posiłku. Używają ich zamiast łyżek, zbierają jedzenie i jedzą. Tradycyjnie te płaskie ciastka są wytwarzane z mąki pszennej i chapati z innych rodzajów mąki, na przykład z żyta, tylko wariacje na temat, które jednak również mają prawo istnieć.
Jak ugotować chleb indyjski?
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- woda - 1/2;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- masło - do smarowania płaskich ciast.
Przygotowanie
W mące przesianej solą zalać wodą (można zastąpić serwatką) i zagnieść grube ciasto. Im dłużej ugniatamy, tym staje się on bardziej delikatny. W tym procesie jest konieczne (!) Myślenie tylko o dobru - jest to zaskakująco odzwierciedlone w smaku płaskich ciast. Zawijamy ciasto do miski, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na co najmniej pół godziny. Musi być rozproszony i dojrzały.
Następnie, aby ciasto się nie skleiło, natłuszczamy ręce olejem roślinnym i ponownie zagniatamy. Podziel na równe części wielkości kurzego jaja, uformuj z nich kulki, zanurz je w mące i zawiń w cienkie placki. Smażyć w dobrze ogrzanej suszarce! patelnię po obu stronach, aż pojawią się brązowe plamy. Ogień jest maksymalny. Jeśli ciasto się zacznie
Kolejne gorące tortille z chanti są smarowane specjalnym ghee ghee, można je zastąpić zwykłym kremowym masłem, ale smak nie będzie taki sam. W chapapita, podobnie jak w kopercie, można owinąć dowolny farsz. Smukłe, jeśli pocierasz czosnkowe ciasta. Dodaj go do ciasta, nie warto - ciasto jest bardzo cienkie, a jeśli czosnek jest spalony, może wszystko zepsuć. Bardzo smaczne świeże chapatis z tartym serem.
Jeśli chcesz spróbować więcej przepisów kuchni indyjskiej, przygotuj sos z chutney i kurczaka . Smak Bon!