Dziś dowiesz się, jak zamykać niesamowite pomidory na zimę z dodatkiem kiści winogron. Ten niesamowity kawałek jest wyjątkowo pyszny i jest bardzo popularny podczas domowego obiadu. Winogrona mogą być używane w najbardziej zwyczajnym ogrodzie. Ale jeśli bierzesz dużą, mogą udekorować naczynia lub służyć jako pikantna przekąska dla mięsa.
Puszkowane pomidory koktajlowe z winogronami - przepis na zimę
Puszkowane pomidory z winogronami bez octu mają pikantny smak, a winogrona i pomidory mogą być podawane jako oddzielne przekąski. A co najważniejsze, przystawka jest przygotowywana w bardzo prosty sposób.
Składniki:
- pomidory koktajlowe - 3 kg;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- winogrona - 1 klastra;
Przyprawy do marynowania:
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- Laurushka - 3 liście;
- liście porzeczki i wiśni - 5 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 9 szt .;
- goździki - 9 pąków;
- chrzan - mały kręgosłup lub jeden duży liść;
- koperek - 3 gałązki.
Marynata:
- woda;
- cukier, sól - po 45 gramów;
Przygotowanie
Najpierw odpowiednio przygotuj puszki i pokrywy. Do określonej kwoty potrzebujesz trzy litry pojemności. Opłucz je i wysterylizuj. Dokładnie spłukuj zioła i warzywa. Słodka papryka musi być oczyszczona z nasion, pokrojonych w plastry, ostra papryka - cienkie pierścienie lub plastry (jeśli lubisz bardziej ostro, możesz pokroić paprykę ziarnami).
Oddziel winogrona od gałązek, ostrożnie opłucz jagody. Wyczyść korzeń chrzanu i goździki czosnku.
Na dole każdej z nich można rozprowadzać, na przemian wszystkie składniki: przyprawy, a następnie zielenie i chrzan, a następnie znowu zielenie, a następnie pomidory, przeplatane jagodami winogron. Wrzuć pasek papryki do pustej przestrzeni. Wlać sól i cukier. Wlać wrzącą wodę i pozostawić na 20 minut, przykryć pokrywką. Pod koniec czasu delikatnie wlej marynatę do odpowiedniego rondla, zagotuj i ponownie wlej pomidory. Teraz możesz wyrzucać puszki z wysterylizowanymi osłonami. Taki półfabrykat jest przechowywany po powolnym chłodzeniu pod kocem w chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy.
Marynowane pomidory z winogronami na zimę - przepis
To niesamowita przekąska, która cieszy się szczególnym powodzeniem nawet podczas uroczystej uczty. Winogrona dzielą swój niezwykły smak z pomidorem, a marynowane jagody z pewnością zasługują na to, aby każdy spróbował.
Składniki:
Do słoika o pojemności 1,5 litra:
- pomidory;
- kiść winogron;
- ząbki czosnku - 3-4 szt .;
- lauruska -3 liści;
- groszek czarny pieprz - 5 szt.
- suche parasole lub nasiona kopru - 1 parasol lub 1/2 lnu;
- ocet 6% - 25 g.
Marynata:
- woda - 475 ml;
- sól - 35 g;
- cukier - 75 g.
Przygotowanie
Najpierw przepłucz słoiki i pokrywki i poddaj je sterylizacji parowej lub smażeniu w piekarniku.
Teraz zacznij przygotowywać wszystkie składniki. Posmaruj goździki czosnku, dokładnie opłucz pomidory i winogrona, poczekaj, aż woda wypłynie, a owoce wyschną.
W każdym słoju na dole rzucaj czosnek, laur, paprykę i koperek (parasole lub nasiona), a następnie rozprowadź pomidory na przemian z winogronami.
Teraz przygotować solankę: wlać sól i cukier do wody (prawie gotowane), doprowadzić do wrzenia i wypełnić tym roztworem pomidory w słoiku. Pozostaw to na pół godziny.
Następnie zalać solankę ponownie do rondla i doprowadzić do wrzenia. Napełnij pomidory gorącą solanką, przykryj pojemniki wysterylizowanymi pokrywkami i obracając dzbanek do góry dnem, pozostaw pod ciepłym kocem na jeden dzień. Teraz możesz wysyłać pyszne pomidory do przechowywania do wszystkich innych przedmiotów w piwnicy.
Ta przystawka okazuje się bardzo smaczna, pachnąca i stanie się godnym dodatkiem do potraw Twojego codziennego stołu.