Jeśli potrzebujesz szybko nakarmić dom i wszystko, czego potrzebujesz, upieczone, możesz gotować ciasta z kapustą, ponieważ świeże ciasto drożdżowe lub ciasto francuskie można kupić w kuchni. Ale lepiej wymieszać samemu. Kapustę na ciasta używamy kvasshennuyu lub wstępnie wyrabiamy świeżą.
Placki z kiszoną kapustą z ciasta drożdżowego w piekarniku
Składniki:
- mleko lub woda - 1 szklanka;
- mąka pszenna - 2 filiżanki;
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- cebula - 1 szt .;
- kiszona kapusta - 400 g;
- olej roślinny;
- sól - 1 szczypta;
- cukier - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
W kubku łączymy cukier, drożdże i odrobinę mąki, wlewamy wodę lub mleko, mieszamy i rozgrzewamy w kąpieli wodnej. Umieść kubek nieprzejrzysty w cieple 15 minut, pozwól mu się podnieść.
Opłukujemy kapustę i odkładamy ją z powrotem w durszlak. Czyścimy cebulę, drobno ją kroimy. Przełóżmy cebulę w oleju na patelni, po czym wymieszamy ją z kapustą. Zamiast kiszonej kapusty można użyć świeżej, w tym wariancie należy ją posiekać i ułożyć z cebulą na patelni.
W misce roboczej przesiej mąkę, dodaj sól i łyżkę (można i jedno jajko z kurczaka). Wymieszaj ciasto (lub mikser), a następnie wymieszaj, ugniataj i umieść w cieple, w pół godziny możesz zrobić placki.
Włącz piekarnik z wyprzedzeniem.
Ciasto jest podzielone na 18-20 małych, w przybliżeniu równych brył, z których każdy rozwałkowujemy ciasto-podłoże, w środku którego umieszczamy trochę nadzienia kapustą. Chronimy krawędzie.
Paszteciki rozłożone na wysmarowanej blachą do pieczenia. Piec około 25 minut (patrz wizualnie, gdy pięknie się rumiane).
Możesz zrobić pieczone drożdżowe placki z kapustą dla tego samego przepisu. Zrób dokładnie tak, jakby je piec w piekarniku, tylko że powinny być bardziej płaskie po obu stronach, więc rzeźbimy i wciskamy.
Smażenie olejem roślinnym nie jest przydatne, dlatego smarujemy patelnię kawałkiem smalcu lub smażymy na stopionym masłem śmietankowym (jednak jest to kwestia indywidualnego wyboru). Pieczone placki z obrotem, gotowość
A jeśli chcesz zrobić placki z kapustą z ciasta drożdżowego, to również jest łatwe. Ciasto wyrabiamy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie, obficie smarujemy olejem, kładziemy następny na wierzchu i tak dalej. Teraz rzuć stos w jedną warstwę (możesz powtórzyć cykl). Po tych operacjach test należy przeprowadzić na około 20 minut, a następnie paszteciki, upiec lub usmażyć.
Do pasztecików z kapustą można podawać herbatę, kompot lub napoje z kwaśnego mleka.