Pilaw z wieprzowiną to niezwykle smaczne i pożywne danie, które można gotować wszędzie, zawsze i na każdą okazję. W naturze z przyjaciółmi, w domu z rodziną, w dniu urodzenia lub po prostu, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół w środku tygodnia. Pilaf można również zrobić z jagnięciny i wołowiny , a nawet zrobić niezwykły pilaw warzywny .
Przepis na gotowanie plov z wieprzowiny, którą chcemy się z wami podzielić, jest prosty, smaczny i niedrogi.
Jak ugotować pyszne pilau wieprzowe?
Składniki:
- ryż - 600-700 g;
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 500 g;
- marchewki - 500 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - 200 g;
- sól;
- woda.
Przygotowanie
Najpierw przygotujemy przyprawę do naszego dania. Możesz kupić na rynku taką samą ilość zira (najlepiej czarną), suszonego berberysu i pomidora, papryki i kurkumy. Łączymy wszystkie składniki - i nasza przyprawa jest gotowa.
Przepis na pilau z wieprzowiną ma swoją własną subtelność. Na przykład ilość składników zależy od wielkości manioku, a także od ilości pilawów, które chcesz ugotować. Ważne jest, aby pamiętać, że mięso, ryż, marchew i cebula powinny być w przybliżeniu takiej samej ilości. Chociaż można brać zboża i dwa razy więcej.
Tak więc, dokładnie umyłem ryż w kilku wodach. Napełnij ponownie zimną wodą i pozostaw na chwilę do namoczenia.
Kroimy mięso na małe kawałki tego samego rozmiaru. Wkładamy kociołek do ognia i wlewamy olej roślinny. Jego ilość zależy od zawartości tłuszczu w mięsie. Im grubsze, tym mniej oleju jest potrzebne.
Do przygotowania pilaw z wieprzowiną najlepiej wybrać kocioł żeliwny. Następnie naczynie nie płonie i jest równomiernie ugotowane. Olej roślinny jest ogrzewany, ale nie przegrzewa się. Aby przetestować, wrzuć go do cięcia na pół małej żarówki. Rozgrzej olej, aż cebula zacznie się rumienić. Potem otrzymujemy to za pomocą szumu.
Teraz umieść mięso w gorącym oleju i od czasu do czasu mieszaj. Gdy wieprzowina jest smażona, posiekaj cebulę i marchewki cienkimi słomkami. Gdy mięso będzie gotowe, wlej cebulę do kotła i mieszaj, aż zacznie świecić. Teraz włóż marchewki i smaż na około pięć minut. Dodaj około jedną łyżeczkę przyprawy. Wymieszaj wszystkie składniki i wylej wodę z czajnika. Jego poziom powinien być nieco wyższy niż przy zastawionych produktach. Dokładnie posypiemy się oczekiwaniem, że później dodamy ryż i wodę.
Tak więc Zirvak, tak zwany "sos" dla pilau, jest gotowy. On musi mieć gotować, aw punkcie wrzenia powinien być słony smak. Teraz pokrywamy kocioł, ogniskuję ciszej i zostawiamy sos, aby się dalej przygotować. Jeśli robisz pilaw z wieprzowiny, proces ten wystarczy 15-20 minut. A jeśli z wołowiny lub jagnięciny, zwiększ czas do 30-40 minut.
Po zakończeniu Zirvak wlewamy do niego ryż. Wyrównaj go szumem i dodaj wodę tak, aby pokryć ją około dwóch palców. Przykryć pilaw pokrywką i doprowadzić do niskiego ogrzania przez 40-60 minut. Czas gotowania zależy od jakości, a także ilości ryżu i wody.
Po 20-30 minutach otwórz pokrywkę i odbierz ryż od brzegów kociołka do środka w postaci małego kopca. Jeśli nadal jest dużo wody, nałóż ryż na dno nożem. Rób to równomiernie w kilku miejscach. Woda szybko odparuje. Przykryj pilaw i gotuj na małym ogniu, aż woda zniknie. Dajemy to w pełni.
Teraz wiemy, jak zrobić pysznego pilau z wieprzowiną. I możemy bezpiecznie podzielić się tą wspaniałą receptą ze swoimi przyjaciółmi.
Kalorii plov z wieprzowiną
To kulinarne danie jest mistrzem zawartości tłuszczów i trudności asymilacji przez nasze ciało. Dlatego ci, którzy stosują dietę lub próbują pozbyć się nadwagi, nie powinni jej używać. Średnio kaloryczność wieprzowiny z pilawem wynosi 285 kalorii na 100 gramów.
W międzyczasie nasz niesamowicie pachnący i pyszny pilau wieprzowy jest gotowy! Rozsypywamy go na dużym naczyniu, dekorujemy zielenią i podajemy na stół. Zapewnia doskonały apetyt i wspaniały nastrój!