Sama sałatka grecka jest przygotowywana z serem Feta - bardzo słonym i miękkim produktem mleczarskim opartym na mleku krowim, nie ma innych odmian znanej sałatki z wyjątkiem, w rzeczywistości, naszych własnych miejsc. Tutaj "Fetu" zostaje zastąpiony przez wszelkiego rodzaju sery, w tym bryndzę. Ta ostatnia opcja jest najbliższa oryginałowi, a jeśli Feta nie jest pod ręką, zalecamy stosowanie następujących przepisów, ponieważ w tym artykule przyjrzymy się szczegółowo, jak zrobić grecką sałatkę z bryndzą.
Klasyczna sałatka grecka z serem
Sałatka, której przepis przedstawiony jest poniżej, przygotowywana jest według autentycznej receptury z klasycznych składników.
Składniki:
- pomidory - 3 sztuki;
- czerwona cebula - 1/4 szt .;
- ogórek - 1/2 sztuki;
- zielona papryka - 1/2 szt .;
- brynza - 120 g;
- oliwki - 14-16 sztuk;
- Suszone oregano - 1/2 łyżeczki;
- czosnek - biszkopt;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, dodaj sprasowane ząbki czosnku, trochę oregano, sól i pieprz do smaku.
Tniemy czerwoną cebulę w cienkie półkola, pomidor i ogórek - kostki, pieprz - słomkę. Brynza jest kruszona i mieszana z resztą składników, wlewamy mieszaninę do przygotowanego sosu, natychmiast podajemy na stół.
Przepis na sałatkę grecką z serem
Ta sałatka różni się od swojego poprzednika świeżym dressingiem na bazie mięty.
Składniki:
- pomidor (wspólny) - 1 sztuka;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- ogórek - 1 sztuka;
- zielona cebula (posiekana) - 1 garść;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- mięta (plastry) - 1 garść;
- oliwki - 10-12 sztuk;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżka;
- brynza - 200 g;
- Suszone oregano - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pomidory, ogórek i papryka pokroić w kostkę, pomidory cherry - ćwiartki. W małym pojemniku wymieszać ocet i olej, dodać sól, pieprz i suszone oregano. Wlewamy pokrojone warzywa w sos, udekorujemy oliwki bez pestek, kostki sera i posypujemy posiekanymi ziołami.
Sałatka grecka z łososiem
Słynna sałatka warzywna oprócz pysznego plasterka łososia stanie się w pośpiechu wspaniałą obfitą i niskokaloryczną kolacją, ponieważ grecka sałatka z serem może być gotowana w ciągu kilku minut.
Składniki:
- Łosoś - 2 kawałki 270-300 g;
- ryż długoziarnisty - 450 g;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- ogórek - 2 kawałki;
- pietruszka - 1/2 łyżki stołowej;
- czerwona cebula - 1/2 szt .;
- brynza - 200 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- plasterek cytryny - do serwowania.
Przygotowanie
Kawałki łososiowej wody 2 łyżki oleju, posypać solą i pieprzem, smażyć do zrobienia. Ryż myje się do czystej wody i gotuje, aż gotuje się w osolonej wodzie, przemywa, chłodzi przez 5-10 minut. Ogórek pokroić w kostkę, pomidor - koła, słodka czerwona cebula i papryka - cienkie pół pierścienie.
Na wierzchu ryby można również położyć łyżkę czosnkowego sosu aioli, którą łatwo przygotować, ubijając dwie żółtka, szklankę oliwy i ząbek czosnku z łyżką soku z cytryny i szczyptą soli.
Zamiast łososia można podawać sałatkę z grillowanym kurczakiem lub indykiem.