Plov jest oczywiście orientalną potrawą, a wschód żyje tradycją. Ale dlaczego nie połączyć wschodnich i europejskich tradycji i gotować pilaw, na przykład, z małżami, lub z małżami i krewetkami.
Pilaw z małżami
Ten przepis na pilaf do gotowania dla tych, którzy nie należą do liczby miłośników bałaganu ze świeżymi małżami w muszlach, ponieważ używa mrożonych owoców morza.
Składniki:
- małże - 400 g;
- ryż - 300g;
- marchewki - 2 sztuki;
- cebula - 4 sztuki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- przyprawa - do smaku.
Przygotowanie
Cebula i marchew są czyszczone i krojone. W kotle ogrzewa się olej roślinny. Najpierw usmażyć cebulę, następnie umieścić marchewki i smażyć na miękko. Zamrożone małże dodaje się do kotła i trochę smaży, dodaje przyprawy do smaku. Zalej 2 szklanki wody. My płuczemy ryż w zimnej wodzie i zasypiamy w kotle. Woda powinna być tak duża, że przykrywa ryż od 1 do 5,5 cm, gdy nadmiar wody zostanie ugotowany, włożyć czosnek, jeśli chcesz, możesz dodać kawałek ostrego pieprzu. Zamykamy pokrywkę kotła, bardzo mocno, aby para nie wyszła, gasimy pilaw przez 25 minut przy minimalnym ogniu. Wypijmy przez 15 minut.
Pilaw z małżami i krewetkami
Jak ugotować pilaw z małżami, które już znasz, spróbuj dodać do nich i inne owoce morza.
Składniki:
- ryż - 500 g;
- małż w skorupkach - 500 g;
- duże krewetki - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 5 ząbków;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- proszek paprykowy - 2 łyżki. łyżki;
- pomidory w puszkach - 2-3 szt .;
- szafran - 1 szczypta;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 1-1,5 litra;
- cytryna - 2 kawałki;
- sól, pieprz, zielenie - do smaku.
Przygotowanie
Omułki z moim pędzlem, wrzuć do garnka z wodą i gotuj pod pokrywką, aż skorupki się otworzą. Te muszle, które się nie otwierają, muszą zostać wyrzucone. Cebulę i czosnek drobno siekać, pieprzyć i pokroić w kostkę. Moczyć szafran w 1 łyżce. łyżka wody. Spłucz zimną wodą. Ogrzewamy patelnię 2 łyżki. łyżka oleju, smażyć przez 4 minuty cebuli, czosnku i papryki.
Podobne przepisy na pilaw z ryżu z kałamarnicą i ryżem z krewetkami z pewnością również sprawią ci przyjemność. Smak Bon!