Dzisiaj powiemy ci, jak gotować papryki z kurczaka. To danie kuchni węgierskiej odświeży Twoje menu swoim wspaniałym pikantnym smakiem i pysznym aromatem.
Papryka w węgierskim stylu - przepis
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 950 g;
- słodka bułgarska papryka - 450 g;
- pomidory - 350 g;
- sok pomidorowy - 200 g;
- śmietana - 240 g;
- mąka pszenna - 30 g;
- czosnek - 1 duża głowa;
- cebula - 150 g;
- rafinowane warzywa lub oliwa z oliwek - 55 ml;
- proszek chili w proszku - 5 g lub do smaku;
- zmielona słodka papryka 40 g;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Na patelni do smażenia lub na głębokiej patelni z grubym dnem mijamy cebulę, wcześniej obraną i pokrojoną półsferami, na gorącym oleju. Umyty i osuszony filet z piersi kurczaka kroi się na średniej wielkości kawałki i układa na złotym czole. Daj mięso brązowe i dodaj zmieloną papryczkę chili lub mały strąk z gorzkim pieprzem. Bułgarska papryka słodka, oczyszczona z szypułek i skrzynek nasiennych, pokrojona na wystarczająco duże kawałki, wielkości podobnej do plasterków kurczaka, a także na patelnię. Trzymamy się ognia przez kilka minut, dodajemy zmiażdżone świeże pomidory, wcześniej pozbywamy się skórek i wlewamy sok pomidorowy.
Doprawić danie solą, zmielonym czarnym pieprzem i słodką papryką, wycisnąć czosnek przez prasę i pozostawić pod przykryciem na umiarkowanym ogniu przez trzydzieści minut.
Pod koniec czasu dodaj śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszaj, jeśli to konieczne, dodaj i przygotuj kolejne dziesięć minut.
Podawaj potrawę z gotowanymi ziemniakami lub ryżem, doprawiając świeżymi ziołami.
Paprikash z kurczakiem i grzybami w multivarku
Składniki:
- mięso z kurczaka - 950 g;
- słodka bułgarska papryka - 250 g;
- pomidory - 450 g;
- grzyby - 250 g;
- śmietana - 190 g;
- czosnek - 4 zęby;
- cebula - 150 g;
- rafinowane warzywa lub oliwa z oliwek - 55 ml;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- zmielona słodka papryka 40 g;
- sól - do smaku;
- mielony pieprz - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
W funkcji urządzenia wielofunkcyjnego ustaw tryb "smażenia" lub "pieczenia", przyrumiewając olej roślinny
Następnie dodaj bułgarski pieprz, posiekane niezbyt dokładnie, zmiksowane świeże pomidory, zalej wino, dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i gotuj przez pięćdziesiąt minut, przełączając urządzenie w tryb "gaszenia".
Na dziesięć minut przed zakończeniem procesu gotowania dodaj śmietanę.
Podczas serwowania delektujemy się daniem ze świeżymi ziołami.