Kremowo-karmelowy - słynny francuski deser , który smakuje jak budyń, ale tylko z karmelem. Deser jest niesamowicie lekki, delikatny i wyrafinowany. Sprawdź to sam!
Kremowo-karmelowy - przepis
Składniki:
Do karmelu:
- cukier jest mały - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana woda - 1 łyżka. łyżka.
Do kremu:
- krowa mleczna - 250 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier jest mały - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy karmel. Aby to zrobić, weź małą patelnię, wlej do niej cukier, zalej zimną wodą i umieść go w ogniu. Tym razem przygotowujemy formy i smarujemy je masłem. Po 5 minutach jasnobrązową mieszaninę miesza się i wlewa do form. Jaja są łamane i ubijane lekko. Aby przygotować krem zmierzyć odpowiednią ilość cukru, wlać go do miski i zalać mlekiem. Rozgrzać do stanu ciepłego, a następnie delikatnie wlać mieszaninę mleka do jaj tak, aby się nie zwijały. Uzyskaną mieszaninę przesączono i wlano do form. Udekoruj folią i włóż na patelnię napełnioną odrobiną wody. Włóż do nagrzanego piekarnika na 50 minut, a następnie przeorganizuj krem karmelowy na całą noc w lodówce.
Krem - karmelowy
Składniki:
Do karmelu:
- cukier jest mały - 150 g;
- sok z cytryny;
- woda przefiltrowana - 60 ml.
Do kremu:
- krem 33% - 300 ml;
- mleko - 250 ml;
- żółtka - 2 sztuki;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 100 g;
- Vanillin - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Na patelni zalać wodą, zalać cukrem i dodać odrobinę soku z cytryny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować syrop, mieszając, 5 minut. Następnie usuwamy go z ognia, szybko wylewamy na ceramiczne formy i odkładamy na bok. W czystym rondlu wlej mleko śmietaną, posyp trochę cukru,