Croissanty to bardzo popularne bułeczki we Francji, czyli jakby swego rodzaju symbol tego pięknego kraju. Te małe wyroby cukiernicze w postaci bajgla z ciasta francuskiego lub ciasta drożdżowego idealnie pasują do każdego stołu. Croissanty są bez nadzienia, a także z różnymi słodkimi i pikantnymi nadzieniami. Ale dzisiaj przestaniemy przygotowywać croissanty z serem.
Rogaliki z szynką i serem
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 400 g;
- szynka - 200 g;
- ser twardych odmian - 350 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na gotowanie croissanta z serem jest dość prosty i nie zajmuje dużo czasu. Najpierw weź cały ser i rozetrzyj go na małej tarce. Następnie obróć szynkę. Kroimy go drobnymi słomkami i mieszamy z serem. Dodaj czarny mielony pieprz i sól do smaku.
Następnie delikatnie usuń rozmrożone ciasto francuskie z opakowania i zwiń na warstwę o grubości około 0,5 cm za pomocą wałka do ciasta, a następnie pociąć na 2 paski nożem, a następnie pokroić w małe trójkąty.
Teraz na każdej krawędzi podstawy wkładamy przygotowany farsz i przekręcamy, zaczynając od boku szynki do górnego ostrego narożnika trójkąta. Po skręceniu ostrożnie zegnij bułkę, nadając jej kształt półksiężyca.
Powstałe rogaliki serowe układa się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, a nawet na wierzchu żółtkiem jaja. Następnie wyślij rogaliki w rozgrzanym piekarniku do temperatury 150 ° C na około 20 minut i piecz do momentu pojawienia się rumianej, przepysznej skórki.
Gotowe rogaliki i sery układane są na płaskim talerzu lub w wiklinowym koszu, ułożonym czystą szmatką. Podajemy aromatyczne wypieki lekko schłodzone. Można je bezpiecznie przygotować przy pomocy herbaty, kawy lub kakao.