Cóż, kiedy kurczak jest nie tylko wyśmienicie ugotowany, ale także pięknie udekorowany. Z tego artykułu dowiesz się ciekawych przepisów, jak gotować udka z kurczaka w kopertach z ciasta francuskiego. Naczynie idzie bardzo smaczne, obfite, a stół wygląda dobrze. Tak więc, jeśli chcesz zaskoczyć gości, ten artykuł jest dla Ciebie!
Nogi kurczaka w cieście francuskim - przepis
Składniki:
- ciasto gotowe - 500 g;
- pałki z kurczaka - 7 szt .;
- twardy ser - 250 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Nogi kurczaka najpierw dokładnie umyto, a następnie wysuszono. W tym celu wygodnie jest używać papierowych ręczników. Potrzyjmy je solą i posiekanym czosnkiem. Ser pokroić w cienkie plasterki i umieścić je pod skórą. Ciasto francuskie o rozmrożonej parze jest zwijane w warstwę, której grubość nie przekracza 5 mm, a następnie przecinamy ją paskami, którymi zawijamy golenie. Rozłóż je na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Nogi kurczaka w cieście francuskim piec w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około 45 minut. W razie potrzeby, przed pieczeniem można je rozmazać ubitym jajkiem, a na powierzchni tworzy się piękna rumiana skorupa.
Fałszywe udka z kurczaka w cieście francuskim
Składniki:
- kurczak mielony - 0,5 kg;
- cebula - 130 g;
- słomki - 1 opakowanie;
- mąka pszenna - 350 g;
- soda spożywcza - 4 g;
- kefir - 250 ml;
- sól;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
W kefirze w temperaturze pokojowej wlej wodę, szczyptę soli i przesianą mąkę. Miksujemy miękkie ciasto, które nie przywiera do dłoni. Teraz w mięsie mielonym dodaj pokruszoną cebulę, sól smakową, czarny mielony pieprz i dobrze wymieszaj. I że masa stała się lepka i jednorodna, farsz zaleca się dobrze odpychać, nawet można go kilkakrotnie podnieść i rzucić na stół. Teraz zbieramy trochę farszu w dłoni, tworzymy podłużne ciasto, bierzemy słomki i wstawiamy je do naszego ciasta. Powinno to być coś w rodzaju pałeczki do kurczaka. Przygotowane ciasto zwijane jest w warstwę i pocięte na długie paski o szerokości około 2 cm, które otaczamy nimi "nogami". Teraz włóż je na patelnię i smaż na gorącym oleju na średnim ogniu po obu stronach, aż będą gotowe.
Nogi kurczaka w cieście francuskim z ziemniakami
Składniki:
- podudzia z kurczaka - 6 szt .;
- ciasto francuskie bezdozhzhevoe - 350 g;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny;
- sól;
- pieprz;
- czosnek - 6 ząbków;
- ziemniaki - 4 szt .;
- ser śmietankowy - 1 szt.
Przygotowanie
Czyścimy ziemniaki i gotujemy je w osolonej wodzie, aż będą gotowe. Tymczasem podudzie z kurczaka są myte, suszone i wcierane solą i pieprzem, a także posiekanym czosnkiem. Podsmażyć przygotowane nogi po obu stronach, zbliżając je niemal do gotowości. Zamieniamy ziemniaki w raczej stonowane tłuczone ziemniaki, dodajemy białko białka jaja, tarty ser, sól, pieprz i mieszamy do uzyskania jednorodności. Warstwę ciasta francuskiego zwija się do grubości około 5 mm, dzieląc na 4 części. Pośrodku każdego elementu wkładamy piłkę