Opcje do zgłoszenia lobio jest kilka. Najczęściej danie z fasoli podawane jest na gorąco, z sosem, podczas gdy sama fasola pozostaje nienaruszona, ale dopuszczamy również możliwość podawania lobio jako przekąski - pachnącej pasty fasolowej z dodatkiem orzechów i przypraw, która jest rozprowadzana na chlebie pita. W tym materiale podzielimy się zarówno klasycznymi przepisami lobio.
Lobio to klasyczny gruziński przepis
Składniki:
- czerwona fasola - 430 g;
- liście laurowe - 3 sztuki;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- cebula - 210 g;
- pomidory - 380 g;
- świeża kolendra, pietruszka - po 15 gramów;
- Suszone kozieradki, czerwona papryka - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Zalać fasolę zimną wodą i pozostawić na co najmniej kilka godzin. Stara woda wlewa i przykrywa fasolę świeżą wodą, wkładając do niej liście laurowe. Warto zauważyć, że aby skrócić ten czas, możesz użyć czerwonej fasoli w puszkach dla klasycznego przepisu lobio.
Po zmiękczeniu fasoli podsmażyć kawałki cebuli do blanszowania i dodać pomidory. Następnie wyślij wszystkie przyprawy i fasolę. Wlać kilka szklanek wody i pozostawić lobio w ogniu, aż płyn się zagotuje. Przed podaniem posyp potrawę ziołami i zawsze podawaj w towarzystwie świeżej lawy.
Po przyjęciu tego klasycznego przepisu możesz zrobić lobio z kurczakiem lub jak inne mięso, po prostu wstępnie usmaż je z warzywami przed ułożeniem fasoli.
Lobio z czerwonej fasoli - klasyczny przepis
Składniki:
- garść orzechów włoskich;
- zęby czosnkowe - 2 sztuki;
- ocet winny - 25 ml;
- bulion warzywny - 30 ml;
- czerwona fasola w puszkach - 840 g;
- garść zielonej pietruszki i zielonej cebuli.
Przygotowanie
W misce miksera posiekać orzechy włoskie i zęby czosnku. Wlać bulion (można go zastąpić prostym
Nie jest konieczne stosowanie produktu w puszkach, ale podczas gotowania upewnij się, że ziarna są dobrze zmiękczone, w przeciwnym razie nie są równomiernie zeskrobane.