Shrimp to chyba najbardziej popularny produkt na naszych stołach. A to nie tylko dlatego, że najłatwiej je kupić. Krewetki są również bardzo proste w przygotowaniu, smaczne i przydatne. Poniżej opisaliśmy szczegółowo 3 sposoby ich wykonania na grillu.
Jak gotować krewetki tygrysie na grillu?
Najlepsze są świeże nieobrane krewetki, tk. większość smaku znajduje się w skorupce, tj. chityna.
Składniki:
- czosnek suchy - 10 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- sos sojowy - 150 ml;
- koperek - 3 gałęzie;
- świeży czosnek - 6 zębów;
- świeże krewetki - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- pieprz.
Przygotowanie
Nie wyczyścimy muszli, ale jelita powinny zostać usunięte, ponieważ mogą być kamienie i piasek. Aby to zrobić, przyciśnij krewetki do deski i przyciąć oparcie lub nożyczkami, aby wyciągnąć wieniec, wygodniej jest użyć wykałaczki.
Teraz przygotujemy marynatę dla krewetek na grillu. Z cytryny potrzebujemy połowy soku i całej skórki. Wszystkie składniki są mieszane z mikserem lub rozdrabniane ręcznie i mieszane. Napełnij krewetki sosem i odstaw na co najmniej 30 minut. Jednocześnie zanurzaj w bambusowych pałeczkach wody, aby nie płonęły, a następnie szyjemy na nich krewetki. Zetnij grill z olejem i ułóż szaszłyki. Gotujemy przez około siedem minut.
Grillowany przepis na krewetki
W tej opcji możesz wziąć krewetki i tygrysy, a także zwykłe, świeże i zamrożone. Jeśli chcesz gotować zamrożone i gotowe krewetki w ten sposób, wybierz najbardziej różowy ze wszystkich. Oznacza to, że nie kilkakrotnie odmrażali. W przeciwnym razie stają się prawie białe.
Składniki:
- świeży czosnek - 3 zęby;
- sok z cytryny - 20 ml;
- białe wino wytrawne - 15 ml
- oliwa z oliwek - 115 ml;
- bazylia zielona - 8 liści;
- pieprz;
- krewetki - 0,4 kg.
Przygotowanie
Do marynaty przygotowujemy aromatyczny olej. W blenderze mieszamy wszystkie składniki i zamieniamy je w puree. Krewetki myjemy z muszli, jeśli jest pręgowana, wtedy wieniec jelitowy nie zapomni usunąć. Napełniamy je sosem i pozwalamy im stać przez jedną trzecią godziny. Pan grill bardzo dobrze rozgrzej i rozłóż jedną krewetkę. Ważne jest, aby nie zrzucać ich wszystkich razem z sosem, w przeciwnym razie będą duszone. Najważniejsze w gotowaniu nie jest smażenie, w przeciwnym razie owoce morza staną się gumą. Jeśli to świeża krewetka, to gdy tylko staną się czerwone po jednej stronie, obróć się do drugiej w ciągu około dwóch minut. Jeśli jest to już gotowy produkt, wystarczy jedna minuta.
Grillowane krewetki w sosie teriyaki
Składniki:
- krewetki - 0,5 kg;
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- imbir - 10 g;
- zmielony pieprz lub mieszanina - 5 g;
- Sos Teriyaki - 80 ml;
- czosnek - 3 zęby;
- majeranek - 1 łyżeczka;
- wapno - ½.
Przygotowanie
Oczyszczamy imbir i czosnek, usuwamy skórkę z limonki i wyciskamy sok. Wszystkie produkty są kruszone i mieszane, mogą być mikserem. Krewetki wkładamy do marynaty na godzinę. Piec można podgrzewać do 210 stopni, krewetki można nakładać na szaszłyki, a na ruszcie można umieścić, gotujemy 7-10 minut. Podczas jedzenia modne jest zanurzenie w pozostałej marynacie.