Czekolada i oszałamiająco bogaty smak tego przysmaku są w stanie rozweselić nawet w najbardziej pochmurny dzień. Pić rano filiżankę kawy lub herbaty z niewielką porcją kremu czekoladowego z kakao, posmarowanego herbatnikami, pozwoli Ci uzyskać pozytywny nastrój na cały dzień. W zależności od konsystencji krem ten może nie tylko dekorować, czy też ciasta kanapkowe, ale również służyć jako samodzielny deser. Dowiedzmy się, jak przygotować gęsty i pyszny krem czekoladowy z kakao.
Przepis na krem czekoladowy z kakao
Składniki:
- masło - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Teraz powiedz, jak zrobić krem z kakao. Tak więc schłodzone masło masło kroi się na kawałki, wkłada do rondla i nakłada niewielki ogień. Następnie wlać cukier, kakao i mąkę do roztopionego masła. Dokładnie wymieszaj wszystko i delikatnie wlej mleko. Gotuj śmietankę aż do zagęszczenia przez około 7-10 minut, stale mieszając łyżką. Gotowy przysmak jest używany jako warstwa lub glazura do ciast.
Krem cacao na ciasto
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 400 g;
- cukier puder waniliowy - 4 g;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- koniak - 2 g.
W przypadku syropu:
- cukier - 1,5 sztuki;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
Najpierw musimy przygotować syrop. Aby to zrobić, łączymy wodę w małej misce z cukrem, nakładamy na słaby ogień i doprowadzamy mieszaninę do wrzenia, usuwając pianę i ciągle mieszając. Następnie dzielimy jaja osobno, aby zwiększyć ich objętość w przybliżeniu trzy razy. Bez zatrzymywania ubijania, wlej ostrożnie do mieszaniny cukru z jajek, ostudź, a następnie dodaj kakao w proszku, masło, proszek, koniak i ubij, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. To wszystko, śmietanka kakao w proszku jest gotowa!
Krem z kakao i kwaśnej śmietany
Składniki:
- śmietana - 100 ml;
- cukier puder - 100 g;
- kakao - 50 g;
- żelatyna - 10 g.
Przygotowanie
Sour cream wcześniej, włóż do miski i ubij mikserem, stopniowo dodając cukier. Gdy masa stanie się jednolita, dodaj trochę kakao i wymieszaj. Żelatynę oddzielnie rozpuść w zimnej wodzie, a następnie wymieszaj ją z otrzymaną mieszaniną czekolady. Gotowy krem wlewa się do foremek i podaje na gorącą herbatę, wstępnie schłodzoną delikatność w lodówce.
Krem kakaowy z twarogiem
Składniki:
- mleko - 100 ml;
- Morela - 0,5 sztuki;
- krem - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- twaróg - 2 łyżki. łyżki;
- syrop cukrowy - 25 ml.
Przygotowanie
Twarożek ubij mikser z najniższą prędkością. Następnie nalewamy kakao, nakładamy cukier do smaku, stopniowo wlewamy ciepłe mleko i mieszamy, aż uzyskamy masę przypominającą konsystencję śmietany. Następnie przesuwamy gotowy czekoladowy przysmak do szklanki, z góry nakładamy bitą śmietanę i dekorujemy ją połową moreli z kompotu lub dżemu. Podajemy deser mocno schłodzony herbatnikiem lub zwykłym biszkoptem.
Krem czekoladowy z kakao z jajkiem
Składniki:
- mleko - 500 ml;
- biała mąka lub skrobia - 30 g;
- jajo kurze - 3 sztuki;
- kakao - 30 g;
- cukier - 100 g.
Przygotowanie
Tak więc, do przygotowania kremu czekoladowego, weź miskę i połącz w niej kakao w proszku, skrobię, żółtka i mleko. Całość ostrożnie wymieszaj trzepaczką, umieść mieszaninę na słabym ogniu i gotuj, ciągle mieszając, aż do uzyskania grubej masy. Następnie wyjąć krem z płytki, ostudzić, dodać zimne, gęste białko, wstępnie ubite z cukrem. Wlać smakołyk do foremek i włożyć do lodówki.