Oferujemy proste i niedrogie przepisy na gotowanie niesamowicie smacznych kotletów z kurczaka "Tenderness". Takie produkty z pewnością zadowolą Cię soczystym i delikatnym smakiem i staną się ulubionymi produktami w Twoim domowym menu.
Chopped chicken cutlets "Tenderness" from chicken fillet - przepis z mąką
Składniki:
- filet z kurczaka - 760 g;
- majonez - 120 g;
- cebula - 170 g;
- mąka - 75 g;
- Jajka wybrane - 2 szt .;
- sól duży i czarny świeżo mielony pieprz - do smaku;
- słonecznik, bezwonny olej.
Przygotowanie
Specjalna soczystość i ciekawszy smak kotletów drobiowych osiąga się dzięki niekonwencjonalnemu siekaniu mięsa z kurczaka. Zamiast mielenia mięsa za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera, posiekamy kurczaka nożem na małych kostkach. Ich rozmiar nie powinien przekraczać siedmiu milimetrów. Jeszcze mniejsze staramy się posiekać obrane żarówki. Teraz miazga z kurczaka jest mieszana z cebulą, doprawiona majonezem, doprawiana do smaku przez dodanie świeżo zmielonej czarnej i pieprzowej pieprzu i pozostawiona do zaparzenia w komorze chłodziarki, dokręceniu miseczki pokrojonym mielonym filmem lub przykryciu pokrywką. Wskazane jest, aby kotlety były gotowe do marynowania przez co najmniej dwanaście godzin, a lepiej trzymać je w lodówce w ciągu dnia. Więc kotlety okażą się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze.
Teraz dodaj do miski mięso z kurczaka i jajka cebulowe, wlej mąkę, wymieszaj, w razie potrzeby dodaj sól i przystąp do smażenia. Aby to zrobić, odkładamy podstawę kotletów w podgrzanym oleju słonecznikowym, bez zapachu, i pozwalamy, aby produkty były smażone z dwóch stron, obracając je w procesie do innej beczki.
Siekane kotlety z kurczaka "Czułość" z filetów z kurczaka - przepis z mąką i serem
Składniki:
- filet z kurczaka - 560 g;
- ser - 165 g;
- cebula - 105 g;
- zęby czosnkowe - 2 szt .;
- mąka - 85 g;
- kefir - 110 ml;
- wybrane jajko to 1 sztuka;
- sól duży i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- kolendra w proszku i tymianek suszony - szczypta;
- słonecznik bez oleju smakowego.
Przygotowanie
Ta odmiana przepisu zakłada przygotowanie podstawy siekanych kotletów z dodatkiem sera. Dodatkowa kruchość i wyjątkowy smak dodadzą do produktów i dodanego kefiru, a czosnek i przyprawy sprawią, że kotlety będą bardziej pikantne. Podobnie jak w poprzednim przypadku posiekaj kurczaka ostrym nożem i mieszaj z kefirem, posiekaną cebulą i prasuj przez prasę
Bezpośrednio przed przygotowaniem dodać mięso mielone, zmielone na małej lub średniej tarce, ubić jajko, wlać mąkę i wymieszać. Smażyć kotlety w ten sam sposób, jak w poprzedniej recepturze, kładąc podstawę produktów łyżką na patelni z olejem i brązowiąc go z dwóch stron.