Kosze z mięsem mielonym - niesamowicie smaczna i niezwykle satysfakcjonująca przekąska, którą bez wahania można zgłosić do stołu i urozmaicić menu, zadowoleni goście z nową oryginalną recepturą.
Jak zrobić kosze z mięsem mielonym?
Składniki:
Do testu:
- Mąka pszenna - 330 g;
- jajko - 1 sztuka;
- suche drożdże - 15 g;
- zimna woda - 100 ml;
- margaryna - 40 g;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka.
Do wypełnienia:
- pierś z kurczaka - 800 g;
- masło - 80 g;
- ser twardy - 50 g;
- jajko - 2 sztuki;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw wyrabiamy ciasto: przesiewamy mąkę, wlewamy odrobinę ciepłej wody, wlewamy drożdże, rozbijamy jajko, dodajemy soli, cukru i margaryny. Dokładnie wymieszaj składniki, wstaw do ognia i pozostaw na około 3 godziny, aby się dobrze podniosły.
I tym razem, kiedy robimy farsz. Aby to zrobić, piersi z kurczaka są myte, złuszczane, oddzielamy mięso i gotujemy w osolonej wodzie do czasu aż będzie gotowe. Następnie schładzamy i przekręcamy przez maszynę do mięsa. Do zmiażdżonego mielonego mięsa dodaj jajka, włóż olej, rzuć posiekaną gałkę muszkatołową, dodaj sól i dokładnie wymieszaj. Z przygotowanego testu tworzymy kosze przy użyciu specjalnych metalowych form. W koszykach ułóż mielone mięso, posyp je startą wilgocią i wyślij potrawę do gorącego piekarnika.
Kosze z mięsem mielonym z pieczarkami
Składniki:
- świeże mięso mielone - 500 g;
- chleb - 100 g;
- żarówka - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- grzyby - 300 g;
- pomidory - 100 g;
- przyprawy;
- ser - 200 g.
Przygotowanie
W mielonym mięsie dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i namoczone w wodzie białe pieczywo. Przyprawiamy masę przyprawami, rozbijamy jajko i dobrze je mieszamy. Następnie formujemy z uzyskanej masy kosza, używając metalowych foremek i napełniając je farszem. Do jego przygotowania grzyby są przetwarzane, drobno siekane, dodawać pokruszone pomidory i mieszać. Na wierzch pokropimy naczynie tartym serem i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Kosze ziemniaczane z mięsem mielonym
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- mleko;
- jajko - 1 sztuka;
- Masło - 10 g.
Do wypełnienia:
- świeże pieczarki - 100 g;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy;
- mielone mięso z kurczaka - 400 g;
- ser rodzajów stałych.
Przygotowanie
Na początek ziemniaki są czyszczone, krojone, napełniane wodą i gotowane do czasu ugotowania. Następnie delikatnie osuszyć cały płyn i zetrzeć ziemniaki w puree, dodając masło śmietankowe, jajko i gorące mleko. Mięso drobiowe kurczaka rozmraża się i umieszcza w nim drobno posiekaną cebulę. Solim, pieprz i dobrze wymieszaj. Pieczarki są przetwarzane, rozdrabniane i smażone na patelni wraz z cebulą. Ser wcierany jest w małą patelnię i przystępuje do złożenia koszy.
Teraz bierzemy z mokrymi rękami małą porcję tłuczonych ziemniaków ,
Przesyłamy patelnię do piekarnika i pieczymy ją najpierw w niskiej temperaturze, aby uzyskać mięso mielone, a następnie zwiększamy płomień i stoimy do momentu aż będzie gotowy. Wyjmujemy kosze z piekarnika, układamy je na talerzach, posypujemy zielenią i serwujemy.