Pizza to tradycyjne włoskie danie, które stało się popularne wśród wielu osób w naszym kraju. Można go zamówić telefonicznie bezpośrednio do domu, ale wierz mi, będzie o wiele bardziej pyszny, jeśli sam go ugotujesz w domu. Najważniejsze jest prawidłowe wymieszanie fundamentu. A dziś podzielimy się z Tobą tajemnicą, jak zrobić bardzo delikatne ciasto na prawdziwą pizzę.
Cienkie ciasto drożdżowe do pizzy
Składniki:
- mąka - 200 g;
- suche szybko działające drożdże - 1 łyżeczka;
- sól jest płytka;
- cukier - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- filtrowana woda - 0,5 sztuki;
- masło - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Więc wlewamy filtrowaną wodę do szklanki fasetowanej, ogrzamy ją w kuchence mikrofalowej do ciepłego stanu i wlewamy stopniowo suche szybko działające drożdże i wylewamy szczyptę cukru. Ostrożnie wymieszaj łyżeczkę, aż wszystkie kryształy się rozpuści. Pozostawianą ciecz należy pozostawić na 10 minut w temperaturze pokojowej, a następnie dodać stopione i schłodzone masło. Wlać zawartość do małego garnka, wymieszać i wrzucić drobną sól. Jajko łamie się osobno na talerzu i bije przez kilka minut mieszadłem, aż do uzyskania piany. Następnie wsypujemy do ciasta rondel i stopniowo wprowadzamy przesianą mąkę. Ostrożnie miksujemy masę, przykrywamy wilgotną, czystą szmatką i usuwamy ją do ciepła, aby się unosiła. Po 30 minutach wyrabiamy je rękoma, rozprowadzamy na stole, posypujemy mąką, zwijamy w cienką warstwę i przygotowujemy pizzę .
Cienkie i miękkie ciasto do pizzy bez drożdży
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- jajko - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
- mleko jest ciepłe - 0,5;
- sól mała - szczypta.
Przygotowanie
Aby zrobić cienkie ciasto, przesiewamy mąkę do miski ze szkiełkiem, dodajemy sól, a na środku formujemy mały rowek. Jajka włamują się do oddzielnego talerza, lekko ubijane i wlewaj do ciepłego mleka. Następnie wprowadzamy oliwę z oliwek i w małych porcjach wprowadzamy tę mieszaninę do mąki, stale mieszając. Kiedy cały płyn zostanie wchłonięty do mąki, zaczynamy ugniatać jednorodne ciasto naszymi rękami. Zagniatamy go przez około 10 minut, aż stanie się miękki i plastyczny. Potem toczymy go w kulkę, zawijamy w wilgotny ręcznik i odkładamy na bok na 15 minut. Po upływie tego czasu rozłóżmy ciasto, rozwałkowujemy wałkiem i ruszamy do gotowania domowej pizzy.
Cienkie ciasto do pizzy na kefirze
Składniki:
- kefir - 400 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- napoje gazowane - 2,5 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 2,5 sztuki;
- sól jest mała - szczypta;
- ocet stołowy.
Przygotowanie
Aby przygotować pyszne ciasto na pizzę, najpierw weź jajka, włóż je do miski i dobrze wymieszaj trzepaczką lub mikserem, aż do uzyskania piany. Następnie stopniowo wylewaj cukier, rzucaj drobną solą i jeszcze raz mieszaj. Następnie delikatnie wlej cienką strużkę ciepłego kefiru.