Kiedy letnie upały przekraczają poprzeczkę o +30, nie trzeba myśleć o gorącej herbacie z czekoladą, ponieważ dusza zaczyna żądać mrożonych smakołyków. Jeśli odmowa czekolady jest ostatnią rzeczą, o której możesz pomyśleć, możesz wymienić żądaną dachówkę w sezonie letnim na domowe lody czekoladowe.
Przepis na czekoladowe lody w lodach
Składniki:
- mleko - 480 ml;
- krem - 580 ml;
- czarna czekolada - 400 g;
- cukier granulowany - 170 g;
- żółtka - 8 szt.
Przygotowanie
Po połączeniu mleka ze śmietaną połóż je na ogniu i pozostaw, aż zacznie się gotować, następnie wyjmij patelnię z ognia i dodaj czekoladę. Gdy kawałki czekolady stopią się, dopuść do schłodzenia mleka, jednocześnie maczając mleko z cukrem, aż uzyska białą i kremową konsystencję. Wlać ciepłe czekoladowe mleko do jajek, stale mieszając, a następnie włożyć rondel do ognia i pozwolić, aby mieszanina się rozgrzała i zagęściła (nie gotuj!).
Opuść bazę na lody przez sito, schłódź i wlej do ekspresu do lodów. Ochłodź, wykonując instrukcje do konkretnego urządzenia, a następnie umieść lody w zamrażarce na 4 godziny.
Lody czekoladowe bez śmietany i jajek - przepis
Składniki:
- mleko - 420 ml;
- kakao w proszku - 60 g;
- czarna czekolada - 60 g;
- garść orzechów laskowych;
- terminy - 12 szt.
Przygotowanie
Miękkie daktyle obierają i biją mlekiem z blenderem. W mieszance dodajemy kakao w proszku, a następnie, w razie potrzeby, można włożyć odrobinę waniliowej pasty. Włóż mleko do zamrażarki na godzinę, aby baza lodów odpowiednio ostygła i posiekaj orzechy laskowe z czekoladą w dużą miękisz. Wymieszaj okruchy z lodami i pozostaw w lodziarce na czas określony w instrukcjach do urządzenia. Następnie lody są przekazywane do zamrażarki, aż zamarzną.
Domowe lody czekoladowe: przepis bez zamrażarki
Składniki:
- mleko - 120 ml;
- tłusty krem do ubijania (od 33%) - 420 ml;
- kakao w proszku 30 g;
- odparowane mleko - 290 ml.
Przygotowanie
Zanim zrobisz czekoladowe lody w domu, dobrze ostudź miseczkę i corolla, które wejdą w kontakt z kremem. Ta prosta sztuczka pomoże w biciu. Następnie zmieszaj zimną śmietanę z mlekiem, skondensowanym mlekiem i kakao i zacznij mieszać, aż mieszanina rozwinie się o jedną trzecią, w swojej konsystencji przypominającej roztopione lody. Wlać podstawkę na ucztę do zamrażarki i pozostawić w zamrażarce, aż zamarza.