Kaczka z pigwą

Kaczka z pigwą to dość niezwykłe, oryginalne i smaczne danie, przed którym nawet prawdziwi smakosze i koneserzy smaku nie wytrzymają. Takie danie doskonale udekoruje świąteczny stół i rozweseli wszystkich. Dowiedzmy się o przepisach na gotowanie kaczek z pigwą.

Przepis na kaczkę z pigwą

Składniki:

• tusza kaczki - 1,5 kg;
• miód - 2 łyżeczki;
• pigwa - 500 g;
• sól - 2 łyżeczki;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Teraz, jak gotować kaczkę z pigwą. Tak więc drób jest dokładnie myte, suszone ręcznikiem i obficie wcierane wewnątrz i na zewnątrz dużą solą i pieprzem. Na skórki w kilku miejscach, zrobić kilka małych otworów i pozostawić do marynowania. Tym razem myjcie aż do pigwy , pokrójcie ją na 6-8 kawałków, ostrożnie usuńcie rdzenia i wypełnijcie tymi kośćmi naszą kaczką. Następnie ostrożnie przymocuj brzegi brzucha za pomocą wykałaczek lub uszyj nić. Nogi są związane sznurkiem, dzięki czemu są pięknie zamrożone. Piekarnik jest oświetlony i podgrzany do około 190 stopni. Tuszę ptaka posmarowano miodem i włożono do naczynia do pieczenia. Umieszczamy w piekarniku kaczkę nadziewaną pigwą i po odciągnięciu odrobiny tłuszczu z mięsa rozprowadzamy pozostałego pigwy i gotujemy na około 1 godzinę.

Kaczka z pigwą w rękawie

Składniki:

• kaczka - 1,5 kg;
• jabłka - 4 sztuki;
• pigwa - 1 sztuka;
• suszone śliwki - 200 g;
• martini - 1 przedmiot;
• żarówka - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy, zioła prowansalskie - do smaku.

Przygotowanie

Aby zrobić kaczkę z pigwą w piekarniku, ptak ptaka zostaje podpalony, ostrożnie usunąć wszystkie pniaki z piór, umyć mięso i wysuszyć. Następnie kroimy kaczkę na małe porcje i lekko podsmażamy na małym ogniu, na kaczym tłuszczu. Płacz i jabłka są moje, pociąć skórkę, usunąć twardy rdzeń i świecić na ćwiartkach. Cebule pokroić w duże półpierścienie, a my posiekamy czosnek z płatkami. Przycinaj i spłukuj, moczyć przez 5 minut w gorącej wodzie, a następnie pokroić na połówki. Teraz dodaj kawałki mięsa do potraw do pieczenia, dodaj zmiażdżone jabłka i pigwy, włóż suszone śliwki, cebulę i czosnek. Wlać trochę martini i doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Ustawiamy naczynie na wolnym ogniu, doprowadzamy do wrzenia i mdlejemy przez około godzinę. Następnie otwórz pokrywkę i włóż formę do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na kolejne 40 minut, aby mięso zostało odpowiednio zaczerwienione. Na garnirunku gotujemy ryż i podajemy kaczkę upieczoną z pigwą z tostem lub bagietką.