Ziemniak jest dobry w każdej formie, a podczas pieczenia w piekarniku odsłania jego smak w zupełnie nowy sposób, staje się niesamowicie pachnący i apetyczny. Kilka prostych przepisów pomoże ci to zapewnić i rozkoszować się pysznym smakiem ulubionego warzywa.
Jak piec ziemniaki w mundurze w folii w piekarniku?
Składniki:
- ziemniaki o średniej wielkości - 8 szt .;
- masło śmietankowy chłop - 60 g;
- sól to duża kuchnia - do smaku;
Do przesłania:
- śmietana jest gruba - 90 g;
- majonez klasyczny - 90 g;
- gałązki świeżej pietruszki i kopru - 0,5 kiści;
- kapary lub ogórki marynowane - do smaku;
- Ryby solone, kiełbasa lub mostek - do smaku;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Do wypieku w mundurze lepiej jest pobrać młode ziemniaki lub stare owoce z nowej uprawy. Zeszłoroczne ziemniaki do tego przygotowania nie powinny być używane. Bulwy są dokładnie myte od zanieczyszczeń i wykonujemy podłużne nacięcie nieco ponad połowę. Każdy owoc kładziemy na osobnym kawałku folii i zamykamy torebką, zbierając brzegi folii w górę. Umieszczamy wykroje na blasze do pieczenia i umieszczamy na półce piekarnika. Należy go wcześniej ustawić na temperaturę 200 stopni i rozgrzać. Ustawiamy timer na pięćdziesiąt minut i czekamy na zakończenie procesu gotowania. Sprawdzamy gotowość ziemniaka poprzez nakłuwanie wykałaczki, czasami niektóre odmiany warzyw wymagają dłuższego gotowania. W takim przypadku przedłużyć proces o kolejne dziesięć minut, a następnie sprawdzić gotowość.
Najbardziej intrygujące w tej antenie jest boisko. Aby to zrobić, najpierw rozwijamy folię i tworzymy z niej półkę. Otwieramy upieczone bulwy w sekcji jako książkę, dodajemy trochę soli, kładziemy kawałek oleju na każdej połowie i wracamy do piekarnika na kolejne 10 minut.
W tym czasie przygotuj wypełniacze do zgłoszenia. Wymieszaj śmietanę, majonez i melenko posiekaną zieleninę, dodaj pokruszone kapary lub kiszone ogórki i wymieszaj. Sos jest gotowy. Teraz, w zależności od dostępności żywności lub preferencji smakowych, pokrójcie małe solone śledzie lub inną rybę, kiełbasę lub mostek i ułóżcie na talerzu. Możliwe jest natychmiastowe podawanie kilku dodatków do ziemniaka. Kroję także świeże warzywa na plasterki.
Gotowe ziemniaki są podawane z przygotowanym sosem i dodatkowymi rozdrobnionymi składnikami.
Pieczone ziemniaki w piekarniku z mlekiem i serem
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 850 g;
- mleko pełne - 280 ml;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- 1 duże jajo kurze;
- zestaw suszonych włoskich ziół - 1 szczypta;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- duża sól - 2 szczypanie;
- pikantny ser o twardych gatunkach - 220 g;
- olej roślinny bez aromatu - 70 ml.
Przygotowanie
Aby upiec w piekarniku ten przepis, my myjemy ziemniaki, kroimy je w plastry i mieszamy je z połową normy tartego sera i rafinowanego oleju bez smaku i posiekanego czosnku. Teraz rozprowadzamy pastę ziemniaczaną w natłuszczonej formie warzywnej i napełniamy ją mieszaniną mleka i ubitego jajka, które przyprawiamy solą, mielonym pieprzem i aromatycznymi ziołami.
Mamy pojemnik z ziemniakami w piekarniku, który musi być ogrzany do temperatury 190 stopni. Po czterdziestu minutach potrzyjmy naczynie pozostałym tartym serem i wracamy do piekarnika na kolejne dziesięć minut.
Ziemniaki zapiekane z bekonem lub tłuszczem w piekarniku
Składniki:
- bulwy ziemniaka średnie lub duże - 10 szt .;
- smalec lub boczek - 220 g;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- duża sól - 2 szczypanie;
- olej roślinny bez aromatu - 70 ml.
Przygotowanie
Bulwy ziemniaka są czyszczone i przecinane na pół. Solenie połówki, doprawiamy odrobiną oleju roślinnego i układamy na natłuszczonej blachy do pieczenia. Z góry na każdym plasterku nakładamy plaster smalcu lub boczku. Jeśli stosuje się boczek, do ziemniaków należy dodać kawałek kremowego oleju. Teraz wkładkę do pieczenia z preformami umieszczamy w nagrzanym piekarniku przed 210 stopniami i pieczemy przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut, w zależności od wielkości połówek ziemniaków. Sprawdzamy gotowość warzyw poprzez nakłuwanie wykałaczki.