W tym artykule opowiemy o szczegółowych przepisach na przygotowywanie pysznego mięsa i opiszemy, jak i jak lepiej go zgasić.
Jak smacznie i prawidłowo wyłożyć mięso wieprzowe w śmietanie?
Składniki:
- miazga wieprzowa - 800-850 g;
- marchewka (średnia) - 1 sztuka;
- cebula - 1 szt .;
- tłusta śmietana - 230 ml;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- sól kuchenna - 2 szczypanie;
- mielony pieprz - 1 szczypta;
- woda - 180 ml;
- olej roślinny - 60-70 ml.
Przygotowanie
Przygotowaną miazgę świeżego kawałka wieprzowiny dzieli się na przypadkowe kawałki o niewielkich rozmiarach. W piecyku (lepsze żeliwo) wlewamy olej i wkładamy wszystko do pieca, aż się zagotuje. Następnie ułóż tu mięso, zalej je pieprzem, solą kuchenną i okresowo przekręcaj kawałki, smaż je, aż powstanie jasna, złota skórka.
Żarówka jest drobno posiekana nożem ćwiartkowym, a średniej wielkości marchewki są na najmniejszej tarce. Rozłóż warzywa na mięsie, wymieszaj ponownie szpatułką i zredukuj ogień do średniego smażenia do miękkości.
W kwaśnej śmietanie o wysokiej zawartości tłuszczu dodajemy kurkumę i musztardę. Wszystko wymieszać łyżką, a następnie równomiernie rozłożyć na mięsie marchewką i cebulą, a następnie dodać wody pitnej. Czekamy, aż gotuje się zawartość piecyka, następnie przykrywamy pokrywą i zmniejszamy ogień, trzymajmy się naczynia przez 20 lub 30 minut.
Jak smacznie gasić mięso wołowe z warzywami na patelni?
Składniki:
- miąższ wołowy - 700 g;
- cebula - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- pomidory - 2 sztuki;
- klasyczny sos sojowy - 50 ml;
- przyprawa do mięsa - 1 łyżka. łyżka;
- duża sól - 1 łyżeczka;
- mieszanka papryki - do smaku;
- woda pitna - 150 ml;
- olej roślinny - 70 ml.
Przygotowanie
Wołowina pokrojona na kawałki w 3-3,5 centymetrów, posypana ich dużą solą, mieszanką różnych papryczek,