Kukurydza jest jedną z tych upraw, które nie pochłaniają szkodliwych zanieczyszczeń z nawozów. Ponadto nie jest on podatny na modyfikacje genów i ma niezliczone przydatne właściwości. A jaki niesamowity smak i aromat ugotują z kolb młodych ziaren kukurydzy. Prawdziwa letnia uczta dla dzieci i dorosłych.
Przygotowanie kukurydzy w domu nie jest łatwe, ale bardzo proste. Powiemy Ci, jak to zrobić, a przekonasz się.
Jak gotować kukurydzę miękką?
Aby gotowana kukurydza mogła się cieszyć smakiem i miękką, miękką strukturą, bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni produkt. Powinna to być bardzo młoda kolba Bonduelle, prawie biała, z lekko wyczuwalnym kremowym odcieniem. Dojrzewające żółte ziarna nie dają już oczekiwanego łagodnego smaku, nawet przy zwiększonym czasie obróbki cieplnej. A z odmian paszowych kukurydzy w celu osiągnięcia miękkości jest prawie niemożliwe. Chociaż wielu lubi smak ostrych ziaren, jak mówią "w zębach".
Nie ma specjalnych tajemnic dla miękkiej kukurydzy. Wystarczy wybrać kolby i spawać je prawidłowo, o czym rozmawiamy później.
Jak pyszne gotować słodką kukurydzę na kolbie w kuchence mikrofalowej?
W celu przygotowania kukurydzy cukrowej w kuchence mikrofalowej usuwamy kolby z liści, znamiona kukurydzy i łodygi i płuczemy je zimną wodą. W razie potrzeby przyprawiamy kukurydzę przyprawami lub do smaku, ale nie solimy. Następnie umieść kolby w naczyniu, nadającym się do gotowania w kuchence mikrofalowej, wlej jedną łyżkę wody i przykryj pokrywkę.
W przypadku braku odpowiedniego pojemnika możemy po prostu owinąć kolby kukurydzy zwilżonym papierowym ręcznikiem, który w razie potrzeby zwilża się do smaku w soku z limonki lub cytryny. Czas gotowania wybiera się w zależności od ich ilości. Z reguły jedna głowa jest potrzebna na dwie lub cztery minuty, w zależności od wielkości i mocy pieca. Pamiętaj, aby pozostawić przerwy między kukurydzą, aby je ugotować.
Po wybraniu czasu gotowania sprawdzamy gotowość kukurydzy bardzo ostrożnie, aby się nie poparzyć. Lepiej w tym celu użyć widelca, ściskając jedno ziarno. Pamiętaj, że naczynia, które są ugotowane w kuchence mikrofalowej, są bardzo gorące i przy niedbałości możesz się poparzyć.
Jeśli czas był wystarczający, pozostaw naczynie na kolejne dwie minuty w piekarniku, aby ciepło było równomiernie rozdzielane. Następnie ugotuj gorącą sól kukurydzianą, rozmazane masło lub przetrzyj każdym drobno startym serem.
Jeśli oderwałeś kolby na swojej stronie lub jesteś pewny jakości zakupionych towarów, możesz ugotować zboże prosto w zieloną łuskę i już gotowe do porządnego sprzątania. W ten sposób wydaje się być na parze, zachowuje maksimum użytecznych właściwości i ma wspaniały aromat. Kolejność i czas przygotowania są takie same, jak w opisanej powyżej metodzie.
Zwolennikom tradycyjnych potraw będziemy mówić o gotowaniu kukurydzy w rondlu.
Jak pyszne gotować kukurydzę w rondlu?
Części do kukurydzy kukurydzianej z liści, stygmatów i prętów, spłukać zimną wodą i, jeśli to konieczne, zanurzyć w niej przez godzinę. Ten krok jest konieczny, jeśli kolby zostały kupione w sklepie lub na rynku i nie jesteś pewien ich świeżości i jakości.
Zagnij kukurydzę do rondla o odpowiedniej wielkości, tak ciasno, jak to możliwe i wlej wodę, aby całkowicie przykryć kolby. Dodaj sól i cukier do smaku, na podstawie jednej łyżeczki na litr wody. Może być również na dole
Czas gotowania zależy od rodzaju kukurydzy i jej dojrzałości. Młode kolby stołowe i słodkie odmiany gotują przez piętnaście minut. Dla bardziej dojrzałej kukurydzy zajmie to od trzydziestu do czterdziestu minut. Odmiany paszowe będą dostępne dopiero po trzech do czterech godzin gotowania.
Gotowe pachnące kolby kukurydzy są tradycyjnie podawane z kawałkiem masła. W razie potrzeby można przyprawić je pieprzem, różnymi przyprawami i sosami do smaku lub posypać serem.