Wielu, zupełnie próżno, uważa tę jagodę za bezużyteczną i nieodebraną. Irga (przepisy na zimę są bardzo proste i różnorodne) jest bogata w witaminy i użyteczne składniki . Kilka słoików smacznych przetworów w postaci dżemu lub bogatego napoju nie będzie zbędne.
Co można zrobić z irgi na zimę?
Konserwowane w jakikolwiek sposób irga na zimę nie traci swoich użytecznych właściwości. Jagoda jest bogata w błonnik, pektynę i imponujący zestaw witamin. Każde zamówienie stanie się niezbędnym pomocnikiem w zapobieganiu przeziębieniom, wzmacnianiu odporności i kontrolowaniu ciśnienia krwi.
- Naczynia Irgi na zimę nie ograniczają się do dżemu, jagoda jest bogata w pektynę, ponieważ galaretka, dżemy i konfitura będą gęste.
- Jagody są dobrze łączone z innymi owocami sezonowymi, ponieważ kompoty i soki mogą być odważnie zróżnicowane. Słodki smak słodyczy skutecznie zwalcza pigwę, śliwkę wiśniową, kwaśne jabłka i śliwkę.
- Przepisy z irgi na zimę, które nie wymagają obróbki termicznej, są uważane za najbardziej przydatne, ponieważ zbieranie surowego dżemu lub zamrożenie będzie idealną opcją dla zachowania jagód.
Dżem z Irgi na zimę - prosty przepis
Aby przygotować prosty dżem z irgi na zimę, można zastosować dowolną recepturę podobnego preparatu z innych jagód. Jagoda ma jasny słodki i słodki smak, ponieważ do konserwantu dodaje się niewielką ilość cukru. Zanim ugotujesz ucztę, Irgu zasypia z cukrem i poczekaj, aż sok, który wyróżnia się całkowicie, pokryje jagody.
Składniki:
- irga - 1 kg:
- cukier - 300-400 g.
Przygotowanie
- Umyj umyte jagody cukrem i pozostaw na 5-6 godzin.
- Ułóż jamę wrzącą, gotuj przez 5 minut, ochłodź.
- Powtórzyć wrzenie i chłodzenie jeszcze raz.
- Rozprowadź gorący dżem na sterylizowanych słoikach, korku, odwróć i umieść pod ciepłym kocem do samodzielnej sterylizacji.
- Po całkowitym schłodzeniu umieścić w piwnicy lub spiżarni do przechowywania.
Kompot z Irgi na zimę - przepis
Irga (przepisy na zbiory na zimę są bardzo proste) ma bogaty słodki smak, więc konserwacja może być jednoskładnikowa, ale z wszystkimi jej zaletami, jagoda doskonale pasuje do innych sezonowych owoców: jabłek, gruszek, dobrze balansuje słodycz wiśniowej śliwki. Przepis określa ilość składników na jeden 3-litrowy słoik.
Składniki:
- irga - 400 g;
- cukier - ½ sztuki;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
- śliwka wiśniowa - 200 g.
Przygotowanie
- W słoiku wylej czystą irgu i śliwkę wiśniową.
- Wlać zawartość wrzącą wodą, przykryć, odstawić na 20 minut.
- Zlać wodę z rondla, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia.
- W słoiku wyrzuć sok z cytryny, zalej go gorącym syropem i szczelnie zamknij.
- Odwróć słoik do góry nogami, włóż pod ciepły koc na 2-3 dni, aż całkowicie się ochłodzi.
- Odłóż kompot z irgi na zimę w piwnicy lub spiżarni.
Klejnot z irgi - przepis na zimę
Klejnot z irgi na zimę nie jest przygotowywany szybko, delikatność gotuje się przez długi czas w kilku etapach. Z początkowej objętości jagód nie będzie więcej niż połowa, ale wszystkie wysiłki spłacane są z odsetkami. Dżem kuchenny jest możliwy z całych jagód, trochę zmiażdżony lub skręcony przez maszynę do mielenia mięsa, szlifowanie do jednolitości nie jest tego warte.
Składniki:
- irga - 2 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
- Jagody są myte, nieco zmiażdżone przez tolkushkoy, pokryte cukrem. Pozostaw sok na 4-5 godzin.
- Gotuj, gotuj przez 30 minut, usuwając pianę.
- Powtórz proces gotowania i chłodzenia, aż dżem zgęstnieje i zagotuje się dwukrotnie.
- Wlać sterylny pojemnik, uszczelnić szczelnie, umieścić pod ciepłym kocem do schłodzenia, a następnie wyczyścić w celu przechowywania.
Jak zrobić sok z irgi?
Skoncentrowany sok z irgi do zimowej wyciskanej sokowirówki. Jeśli urządzenie nie jest dostępne, można użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera, ale w takich przypadkach dodatkowe rozdrobnienie przez sito będzie wymagane, aby pozbyć się twardego ciasta. Przepisy na zbiory irgi na zimę, często proste, ponieważ przy przygotowywaniu napoju nasyconego problemy po prostu się nie pojawią.
Składniki:
- ирга - 5 kg;
- cukier - 2 przedmioty;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
- Z jagód wycisnąć sok, bez wytłoczyn.
- Posyp cukrem, ugotuj ogień, usuń pianę.
- Po ugotowaniu dodać wodę, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15 minut.
- Nalej sterylizowane butelki szklane, uszczelnione. Włóż do sterylizacji pod ciepłym kocem.
- Po 2-3 dniach włożyć do lodówki do przechowywania.
Dżem z irgi na zimę - przepis
Z powodu długotrwałego wrzenia uzyskuje się gęsty dżem z irgi na zimę. Proces gotowania powtarza się 3-5 razy, za każdym razem chłodząc masę przez 5 godzin. Ukończona delikatność będzie za 2 dni, ale zagęszcza się do stanu zacięcia tylko podczas przechowywania. Możesz pozostawić jagody nietknięte, ale lepiej zmiażdżyć skórę delikatniej.
Składniki:
- irga - 2 kg;
- cukier - 1, 3 kg;
- woda - 500 ml;
- kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
- Aby umyć jagody, w misce do zmiażdżenia.
- Zagotuj syrop z wody i cukru.
- We wrzącym syropie wlej masę jagodową. Gotuj przez 15 minut, wstaw do lodówki.
- Powtórzyć proces gotowania i chłodzenia, zwiększając czas gotowania do 20 minut.
- Ostatnim razem, gdy jam się zagotuje, będzie około 30 minut.
- Wlać do sterylnego pojemnika i przechowywać.
Galaretka z irgi na zimę
Konserwowanie irgi na zimę jest bardzo wdzięcznym zajęciem. Z jagód można ugotować wiele słodkich przysmaków, które będą godne dzieci. Pyszna, bogata galaretka zagęści się następnego dnia, jeśli do kompozycji doda się środek żelujący. Przezroczysta galareta zostanie uzyskana, jeśli z czasem usunie całą powstałą pianę i zagotuje masę jagodową podczas powolnego ognia.
Składniki:
- irga - 3 kg;
- cukier - 1 kg;
- żelatyna - 50 g;
- woda - ½ st.
Przygotowanie
- Zalej żelatynę gorącą wodą.
- Irgu polać blenderem, przetrzeć przez sito.
- Napełnij cukrem, ugotuj, usuń piankę, gotuj przez 10 minut.
- Pozostaw, wlej żelatynę, dobrze wymieszaj.
- Umieścić na minimalnym ogniu, gotować bez gotowania.
- Wlać do sterylizowanych słoików, poczekać, aż preparat ostygnie, umieścić w lodówce.
Przepis na przepis na zimę
Przygotowany w ten sposób świeży irgan z cukrem na zimę będzie nieodzownym przysmakiem do serwowania z naleśnikami lub ciasteczkami serowymi. Konfitura przygotowywana jest z zhelkfisom i ma bardzo przyjemną konsystencję galaretki. Jagody mogą być ugniatane w razie potrzeby, ale są również doskonale zachowane. Szybko parzona, pogrubia się podczas chłodzenia i przechowywania.
Składniki:
- ирга - 4 kg;
- cukier - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Przygotowanie
- Czyste jagody wypełnione cukrem, pozostawić na 3-4 godziny.
- Zagotować, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, posypać zhelikami, dobrze wymieszać. Gotować przez 5 minut.
- Do dozowania jeszcze płynnej konfitury na sterylny pojemnik, do korka, do składowania w celu przechowywania.
Irga we własnym soku na zimę
Niezwykle zebrana igra z cukrem na zimę - w swoim własnym soku. Często taka recepta nie obejmuje dodawania różnego rodzaju słodzików, ale w tym przypadku cukier w kompozycji jest bardzo mały i służy bardziej jako środek konserwujący niż słodzik. Nie jest to najszybszy i najprostszy sposób na zbiory, ale bardzo smaczna i przydatna opcja ochrony.
Składniki:
- irga - 1 kg;
- cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Przygotuj duży rondel, ułóż dno papierem.
- Połóż słoiki z jagodami, napełnij patelnię wodą, aby sięgnąć do ramion puszek.
- Kiedy jagody zaczną wydawać sok, masa spadnie. Konieczne jest wlewanie irge do puszek, napełniając je do ramion pojemnika.
- Gdy tylko pojemniki zostaną wypełnione grubą masą, nie osiągną krawędzi 1,5 cm, usuń słoiki, wypełnij pozostałą przestrzeń cukrem, szczelnie zamknij.
- Nie obracając pojemnika, wyślij go pod koc, dopóki nie zostanie całkowicie schłodzony, a następnie przenieś go do magazynu w celu przechowywania.
Irga puree z cukrem - przepis na zimę
Najbardziej przydatnym preparatem jest przetarta irga z cukrem na zimę bez gotowania. Konserwy surowy słodzik do dżemu, przechowywać w lodówce. Kiedy przestrzegasz wszystkich zasad, taki przysmak nie psuje się przez rok. Z pozostałej wytłoki można przygotować kompot letni, przygotować syrop lub przygotować smaczną nalewkę na alkoholu lub wódce.
Składniki:
- irga - 2 kg;
- cukier - 1, 5 kg.
Przygotowanie
- Umyj irgę i dobrze ją wysusz.
- Przebij blender i przetrzyj przez sito.
- Napełnić cukrem, wymieszać i natychmiast wlać do sterylizowanych słoików, nie wypełniając 2 cm do krawędzi.
- Pozostała przestrzeń jest wypełniona cukrem, zakorkowana pokrywką, włożona do lodówki.
Jak zamrozić Irgu na zimę?
Zimowe przymrozki mogą występować na kilka sposobów. Przygotowywanie puree ziemniaczanego, nalewanie na foremki, uzupełnianie cukru lub bez słodzenia. Najczęstszym sposobem jest schłodzenie całych jagód. Od takich mrozów w zimie i dżemu możliwe jest spawanie i kompotowanie, a galaretka znakomicie się sprawdzi. Jagody są z powodzeniem stosowane do napełniania i dekorowania wypieków domowych.
Składniki:
- irga.
Przygotowanie
- Jagody są myte, starannie suszone ręcznikiem.
- Rozłóż na palecie z jedną warstwą, włóż do zamrażarki.
- Po całkowitym schłodzeniu jagody umieszcza się w szczelnym pojemniku i umieszcza w zamrażarce w celu dalszego przechowywania.