Dynia jest naprawdę wyjątkowym warzywem o wielu właściwościach leczniczych. W jego pulpy zawiera dużą liczbę cennych substancji:
- witamina C - w celu utrzymania zdrowia w zimnych porach roku;
- witaminy z grupy B - pomagają usunąć zmęczenie, drażliwość, bezsenność, oczyścić twarz z trądziku, wzmocnić paznokcie, dać połysk i jedwabiste włosy;
- witaminy A i E zapobiegają przedwczesnemu pojawianiu się zmarszczek;
- bardzo rzadka witamina K - sprzyja krzepnięciu krwi;
- Witamina T nie występuje również często w innych warzywach. Jest to interesujące dla tych, którzy próbują schudnąć, ponieważ pomaga wchłonąć ciężki pokarm i tym samym zapobiega otyłości;
- wśród warzyw dynia jest mistrzem w zawartości żelaza. Dlatego każdy, kto ma dyni jest częstym gościem na stole, ma dobrą cerę i zawsze ma wspaniały nastrój;
- Sok z dyni jest przydatny w utrzymaniu męskiego zdrowia i seksualności;
- Nasiona dyni od dawna stanowią część mikstury miłości.
Biorąc pod uwagę powyższe, powstaje naturalne pytanie: jak prawidłowo przechowywać dyszę.
Rozważmy kilka opcji na uratowanie tak cennego warzywa.
Jak przechowywać dynie we własnym domu w zimie?
Jeśli sam wyhodowałbyś dynię na swojej ziemi, warto zadbać o jej bezpieczeństwo aż do wiosny. Aby to zrobić, jest usuwany z łóżek około połowy września, przy suchej pogodzie, najlepiej przed pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Dynia jest wyrywana z krzaka wraz z małą szypułką, która powinna być sucha i sztywna.
W przypadku szypułki lepiej nie brać, zwłaszcza w dużych i ciężkich owocach, ponieważ może się oderwać, a ze zepsutego miejsca można rozpocząć proces rozkładania warzyw. Dynia, przygotowująca do przechowywania, suszona na słońcu przez tydzień. Jeśli podczas zbioru powierzchnia dyni zostanie porysowana, można zagoić rowki i płytkie zadrapania, wklejając na nich plastry bakteriobójcze. Wysuszyć w suchym miejscu, chronić przed wilgocią. Gdy kora dyni stwardnieje, owoce przenosi się do suchego i ciemnego miejsca przechowywania o pożądanej temperaturze 15-20 stopni.
Jak przechowywać dynię w mieszkaniu?
W warunkach miejskiego sklepu wielorodzinnego jako niedojrzałe owoce osiągają pełną dojrzałość przez 1-2 miesiące i są całkowicie dojrzałe. W miesiącach zimowych, w przypadku dyni, kącik ustawiony jest w ciemnej spiżarni, gdzie nie ma dostępu do światła słonecznego.
Od czasu do czasu owoce powinny zostać sprawdzone. Gdy pojawią się oznaki gnicia, dotknięte obszary zostaną pocięte na zdrowe tkanki, a plasterki zostaną spalone płomieniem świecy. Przycięte owoce są spożywane jako pierwsze.
Jak przechowywać wyciętą dynię?
Cięte mięso z dyni można umieścić w lodówce na kilka tygodni, ale nigdy więcej, w przeciwnym razie rozpocznie się proces gnicia, a produkt będzie musiał zostać wyrzucony.
Dla dłuższej konserwacji, dynia pokrojono na kawałki, dokładnie osuszono, zapakowano w plastikowe torby w partiach 300-600 g i wysłano do zamrażarki. Opakowania powinny być pakowane tak ciasno jak to możliwe bez pęcherzyków powietrza. Zamiast tradycyjnych toreb plastikowych można kupić specjalne torby i tace do zamrażania w sklepie.
Zimą, w razie potrzeby, krojoną dynię rozmraża się na kilka sposobów:
- w lodówce przez około 10-12 godzin;
- w pokoju - 4-5 godzin;
- w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku;
- w misce z ciepłą lub gorącą wodą, unikając przedostawania się wody do worka z zamrożonym produktem.
Nauczywszy się prostych zasad przechowywania zimowej dyni, możesz zapewnić sobie i swojej rodzinie przydatny i wartościowy produkt do lata, gotując dynię w piekarniku lub w jakikolwiek inny ciekawy sposób.