Naleśniki do squasha to jedna z najprostszych i tradycyjnie letnich potraw, które można gotować w pierwszych miesiącach gorących porów. Ogromne zbiory cukinii i ich niska cena pozwalają na gotowanie naleśników co najmniej raz dziennie, a więc nie przegap okazji, by cieszyć się letnią przekąską, aż do jesieni, kiedy nie weszła w pełną własność.
W tym materiale podzielimy się z Wami zaleceniami, jak przygotować naleśniki z cukinii dla kilku kategorycznie różnych przepisów.
Jak gotować naleśniki z cukinii w piekarniku?
Przywykliśmy do tego, że naleśniki z cukinii są nie tylko smaczne, ale również szybkie w przygotowaniu: połączyły wszystkie składniki razem i szybko zrumieniły na patelni. Ta sama receptura wymaga nieco więcej czasu, co pozwoli ci uzyskać zdrowsze danie w drodze, ponieważ same placki nie będą smażone, ale pieczone w piekarniku.
Składniki:
- cukinia - 365 g;
- cebula - 75 g;
- jajko - 1 sztuka;
- biała fasola w puszkach - 415 g;
- Mielony kminek i chili - szczypta;
- mąka kukurydziana - 65 g.
Przygotowanie
Obierz fasolę w puree za pomocą specjalnej prasy lub tradycyjnego blendera. Powstała fasola puree zmieszana z tartą cebulą i cukinią, z tego ostatniego lepiej jest wykroić nadmiar wilgoci. Dodaj mieszankę z jajkiem, mąką i przyprawami, a następnie uformuj z niej naleśniki i połóż je na pergaminie. Piec naleśniki z cukinii w rozgrzanym do 195 stopni piekarniku przez 23 minuty. W środku naleśników należy odwrócić na drugą stronę.
Jak zrobić słodkie naleśniki z cukinii?
Jak dobrze słodkość uzupełnia delikatną fakturę cukinii można sprawdzić, wykonując dzisiaj jeden z popularnych herbatników czekoladowych z tawerną, lub zacznij od tych prostych, pikantnych naleśników. Nie martw się, nie poczujesz wyraźnego smaku cukinii.
Składniki:
- cukinia - 390 g;
- ekstrakt waniliowy - 1/4 łyżeczki.
- cukier granulowany - 45 g;
- szczypta zmielonego cynamonu ;
- mąka - 55 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Pocierać cukinię, stawiać tartą masę na gazie i wyciskać nadmiar wilgoci. Wymieszaj startą cukinię z jajkiem, wanilią, mąką i cukrem. Dodaj cały cynamon i starannie połącz wszystko. Podzielić mieszaninę na porcje o takiej samej wielkości i smażyć na rozgrzanej patelni, aż do blanszowania po obu stronach.
Jak zrobić wielkopostne naleśniki z cukinii - przepis
W chudych plackach nie można dodać jajka za kilka, ponieważ w tym przepisie rola takiego ogniwa będzie odgrywać ziemniaki, a raczej skrobię z bulw w połączeniu z mąką.
Składniki:
- ziemniaki - 340 g;
- cukinia - 140 g;
- mąka - 35 g;
- mieszanka suszonych włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- szczypta zmielonego chili.
Przygotowanie
Rub squash i wykręć go z nadmiaru wilgoci. Analogicznie, ruszt i ziemniaki wymieszaj z masą do squasha i dodaj mąkę. Posolić mieszaninę i dodać do niej mielony chili z suszonymi włoskimi ziołami. Łopatkowe kawałki ciasta ziemniaczanego i cukinii na natłuszczonej i podgrzanej patelni, a następnie brązowe po obu stronach.
Jak gotować naleśniki z cukinią?
Kolejna odmiana przepisu oparta jest na kilku naszych ulubionych składnikach: czosnku i serze, korzystnie uzupełniając delikatny smak cukinii.
Składniki:
- cukinia - 510 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 55 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- tarty parmezan - 45 g.
Przygotowanie
Pocierać cukinię na drobnej tarce i wyciskać nadmiar wody przez gazy lub durszlak. Wymieszać tartą masę z jajkiem, solą, posiekanym czosnkiem, serem i mąką. Uzyskane ciasto gotuj porcjami rozgrzanego masła i podawaj z sosem pomidorowym.