Powszechnie wiadomo, że zawartość białka w ziarnach jest liderem wśród innych źródeł roślinnych. Dlatego jeśli chcesz przechowywać niskokaloryczne, pożywne i pożywne kęsy, zatrzymaj się na fasolę w pomidorach na zimę.
Fasola w pomidorze na zimę - przepis
Chociaż sezon niedrogich i słodkich pomidorów jeszcze się nie skończył, użyj tej naturalnej receptury na fasolę. Jego podstawowy skład pozwala na zmianę receptury według własnego uznania.
Składniki:
- fasola - 940 g;
- pomidory - 2,9 kg;
- liście laurowe - 4 sztuki;
- cukier - 25 g;
- sól - 10 g;
- groszek pieprzu czarnego - 8-10 szt.
Przygotowanie
Zanim zamkniesz fasolę w pomidorach na zimę, musisz przygotować ją w taki sam sposób, jakbyś dodawał ją do gulaszu. To znaczy, w noc przed gotowaniem, fasola jest przemoczona, a następnego dnia gotują się do miękkości, nie zapominając o dodaniu wody pod koniec gotowania.
Następnie przygotuj pomidory. Pokrój skórki na owoce, zalej je wrzącą wodą i usuń. Pozostała miazga jest skręcona lub ubita do konsystencji puree, wlać do emaliowanych naczyń i umieścić sos na średnim ogniu. Nie zapomnij o laurach, pieprzach, solach i cukrze. Dodaj przyprawy, odczekaj około pół godziny i ugotuj sos, mieszając od czasu do czasu.
Gdy czas gotowania sosu dobiegnie końca, wlać do niego ziarna i gotować wszystkie razem przez kolejne 10 minut. Ten czas wystarczy, aby dobrze wypłukać puszki z napojem gazowanym i wypalić je. Rozłóż fasolę w pomidorach bez octu na zimę na czystych puszkach, przykryj, sterylizuj w dowolny sposób i zwiń.
Fasolka szparagowa w pomidorze na zimę
Chrupiące fasole szparagowe w słodko-kwaśnej marynacie stanowią doskonały dodatek do zimnych przekąsek i różnorodnych domowych pikli. Takie ziarna są szybsze niż ziarna i wymagają minimum składników.
Składniki:
- fasola szparagowa - 960 g;
- woda 980 ml;
- sól - 10 g;
- cukier - 85 g;
- pasta pomidorowa - 65 g;
- ocet - 75 ml.
Przygotowanie
Konserwacja fasoli w pomidorach na zimę rozpoczyna się od sterylizacji puszek. Podczas gdy banki stoją na łaźni wodnej, podejmują przygotowania marynaty. Połącz wodę z cukrem, octem i solą, dodaj pomidorową pastę i zostaw wszystko do zagotowania. Oddzielnie blansz obraną fasolę. Rozłóż fasolę w sterylnych słoikach i napełnij gorącą marynatą, a następnie natychmiast rozwałkuj.
Pozostaw puszki do góry nogami, aż całkowicie się ochłodzą, a następnie umieść je do przechowywania.
Konserwowa fasola w pomidorach z warzywami na zimę - przepis
Suplement z fasolą może być standardowym asortymentem warzywnym z pomidorami, cebulą i marchewką. Jeśli chcesz zrobić preformę ostrzej, dodaj ją z nasionami gorczycy i strąków ostrego pieprzu. Skład warzyw w recepturze można zmieniać według własnego uznania, dodając wszelkie sezonowe owoce: cukinia, słodka papryka, bakłażan.
Składniki:
- biała fasola - 940 g;
- marchewki - 1,3 kg;
- pomidory - 2,8 kg;
- cebula - 1,7 kg;
- olej roślinny - 480 ml;
- ocet - 25 ml;
- cukier - 45 g;
- sól - 20 g;
- garść kopru;
- ostra papryka - do smaku.
Przygotowanie
Nasiąknięte fasolki pozostawić do wrzenia do miękkości. Osobno ugotuj grill z posiekanej cebuli z marchewką. Napełnij grill świeżo posiekanymi świeżymi pomidorami, dopraw wszystko, zalej ocet, dodaj gotowaną fasolę, zieleninę i ostry pieprz. Pozostaw obrabiany przedmiot na średnim ogniu przez 30 minut, następnie wylej nad sterylnymi słoikami, a następnie zwiń.