Enchiladas - słynne danie kuchni meksykańskiej, które jest ciastem z różnorodnym nadzieniem, rolkami zwiniętymi w rulon i pieczonym w zaostrzonym sosie. Sugerujemy gotować enchilady z kurczakiem.
Przepis na enchiladę z kurczakiem
Składniki:
- przyprawy;
- kurczak mielony - 800 g;
- Suszona kolendra - 1 łyżeczka;
- Półtwardy ser - 300 g;
- lawasz lub tortilla - 5 szt.
Do sosu:
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- papryczka chili - 2 szt .;
- Konserwowane pomidory - 400 g;
- olej roślinny - 80 ml;
- cukier - 10 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przygotowanie potrawy rozpoczyna się od sosu. Aby to zrobić, my myjemy cebulkę i czosnek, az papryki wyrywamy nasiona i melancholijnie rozdrabniamy wszystko. Na patelni rozgrzej olej roślinny i przepuść przygotowane warzywa przez 5 minut, wymieszaj. Następnie wlewamy do nich starte pomidory w puszkach, dorzucamy przyprawy do smaku. Całość dokładnie wymieszaj i rozgrzej przez 7 minut. W innej patelni rozprowadzamy trochę oleju i smażymy farsz z kurczakiem przez 15 minut. Następnie zasypiam go mieloną papryką, strąkami, rzucamy oregano i zirę. Brązujemy mięso jeszcze przez 5 minut i wyjmujemy z talerza. Teraz możesz zacząć montować enchilady z kurczaka.