Tradycyjne białoruskie draniki - przepis jest bardzo minimalistyczny, ponieważ w jego składzie, z wyjątkiem ziemniaka, jest, być może, sól. Ale kucharze domowi uzupełniali to danie na swój sposób, więc w formule jaj draniki dodawano mąkę, zielenie, a nawet kiełbasę. Czy to intryguje?
Placki ziemniaczane z kiełbasą
Składniki:
- Bulwy ziemniaka - 5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- kiełbasa - 50 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- biała cebula - 70 g;
- ząbek czosnku.
Przygotowanie
Przygotowane, czyli obrane i umyte bulwy ziemniaka powinny być starte. Ziemniaki nie ściemniały, można je zetrzeć razem z cebulą, ale o wiele łatwiej jest rozcierać bulwy w garnku z wodą, którą następnie należy opróżnić. Ziemniaki kroimy posiekaną białą cebulą i ząbkami czosnku, dodajemy sól, mąkę, zielenie i jajko. Potnij kiełbasę cienkimi słomkami lub potrzyj na dużej tarce, a następnie dodaj do ciasta. Smażyć draniki jak zawsze, a następnie położyć na serwetce, aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, pochłaniając nadmiar oleju.
Przepis na placki ziemniaczane z kiełbasą
Składniki:
- Servelat - 100 g;
- bulwy ziemniaka - 4-5 sztuk;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 45 g.
Przygotowanie
Servelat kroimy w kółko. Bulwy ziemniaka są obrane i drobno posiekane, po czym wyciskamy masę ziemniaczaną podwójną warstwą gazy. Sól z pieprzem do smaku, a także mąka i jajka - następujące składniki, które uzupełnią nasze ciasto.
Na rozgrzanej patelni rozłożyć dobrą łyżkę bazy na naleśniki, ułożyć kiełbasę na wierzchu i lekko wcisnąć do mikstury. Rozprowadź kolejną łyżkę ziemniaków z góry i usmażyć.
Placki ziemniaczane z kiełbasą i serem
Dobrym uzupełnieniem tradycyjnej receptury może być również ser, w naszym przypadku nieco bardziej wyrafinowany - Bree.
Składniki:
- szałwia - 2-3 liście;
- ziemniaki - 400 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- kiełbasa - 115 g;
- ser brie - 120 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Umyte bulwy są oczyszczone i mocno pocięte. Ziemniaki prisalivayem i wycisnąć nadmiar wilgoci. Kiełbasę pokroić w małe plasterki i dodać do ziemniaków razem z mąką, skórką z cytryny i posiekaną szałwią. Główną atrakcją dania będzie ser brie, który powinien być drobno posiekany i zmieszany z ziemniakami. Gdy mieszanka do naleśników jest już gotowa, możesz natychmiast zacząć je upiec. Aby zapewnić, że każda porcja jest tak dokładna, jak to tylko możliwe, naleśniki można formować za pomocą pierścienia kulinarnego.
Draniki z ziemniaków z kiełbasą
Ten przepis na naleśniki jest jeszcze bardziej niezwykły, ponieważ jako podstawę użyjemy nie surowych, ale lekko lekko ugotowanych ziemniaków, dzięki czemu nasze paszteciki warzywne będą miały kremową konsystencję.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- kiełbasa - 500 g;
- pieczarki - 150 g;
- rukola - 80 g;
- tarty ser - 1 1/4 sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- miękisz świeżego chleba - 1 przedmiot;
- masło - 40 g.
Przygotowanie
Myjemy bulwy całości na patelnię, napełniamy ją wodą
Zamrozić kotlety na pół godziny, aby zachować kształt podczas pieczenia. Smażyć draniki jak zwykle. Możesz podać gotowe danie z kwaśną śmietaną lub keczupem , ale nietypowy przepis wymaga nietypowych dodatków, ponieważ możesz zmienić zwykłe sosy na egzotyczny sos warzywny, na przykład.