Jeśli potrzebujesz budżetu i szybkiej kolacji, zatrzymaj swoją uwagę na zapiekankach ziemniaczanych . Oferujemy przepisy na dorsza zapiekane w piekarniku z ziemniakami w śmietanie.
Dorsz z ziemniakami w śmietanie
Składniki:
- dorsz - 300 g;
- grzyby - 150 g;
- cebula - 50 g;
- krem - 150 ml;
- śmietana - 100 ml;
- Suszona pietruszka, bazylia - po 1/2 łyżeczki;
- żółtka - 2 sztuki;
- ziemniaki - 2 bulwy;
- tarty ser - 3 garści;
- masło - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Podlewać rybę sokiem z cytryny i hojnie przyprawiać, pozostawić do marynowania przez 20 minut. Tymczasem usmażyć plastry grzybów z cebulą i doprowadzić temperaturę piekarnika do 180 stopni.
Jako "lej" dla naszej zapiekanki zrobimy mieszankę śmietany, śmietany, żółtek jaj, suszonych ziół i soli. Pokonaj wszystkie wymienione składniki, aż będą gładkie.
Ryby miażdżyć mąką i smażyć na maśle aż do blanszowania, ale nie do końca, ponieważ dorsz nadal musi trafić do piekarnika.
W postaci wkładamy poduszkę z grzybami i cebulą, a na niej smażonego dorsza. Przykryj rybę cienkimi plasterkami ziemniaków wraz z resztkami pieczonej cebuli. Wlać potrawę kremową miksturą i posypać serem. Dorsz z ziemniakami w śmietanie będzie gotowy po pół godzinie.
Filety z dorsza z ziemniakami i kwaśną śmietaną w piekarniku
Składniki:
- filet z dorsza - 800 g;
- ziemniaki - 800 g;
- masło - 50 g;
- śmietana - 50 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- żarówka;
- pęczek pietruszki;
- miękisz chleba - 40 g;
- ser - 60 g.
Przygotowanie
Gotujemy ziemniaki, a my przecieramy obfitością masła. Podaj cebulę i osobno podsmaż ryby aż do połowy. Wymieszaj śmietanę z musztardą i ziołami.
Na dole formy kładziemy cebulę, ryby na niej i tłuczone ziemniaki jako ostatnią warstwę. Smarujemy wszystko kwaśną śmietaną, posypujemy serem i bułką tartą, a następnie wkładamy do piekarnika na 200 stopni. 25 minut i dorsz w piekarniku z kwaśną śmietaną i ziemniakami jest gotowy!