Jeśli wcześniej śmierć młodych ludzi w wyniku udaru lub zawału serca była wydarzeniem niezwykłym, dziś takie przypadki są rejestrowane częściej. Wszystkim błędem jest obfitość w diecie fast food, żywności typu convenience i fast food. Tłuste pokarmy zwiększają poziom cholesterolu o niskiej gęstości we krwi, co prowadzi do zatykania naczyń krwionośnych, a co za tym idzie ich śmierci. Dieta hipo-cholesterolowa, której menu na tydzień z przepisami jest tutaj przedstawione, pomaga w normalizacji stężenia cholesterolu i zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Standardowa dieta hipocholesterolowa
Standardowa wersja tabeli numer 10 zapewnia:
- odmowa produktów zawierających zwiększoną ilość tłuszczu. Nie oznacza to, że dieta będzie musiała wykluczyć ryby i mięso. Po prostu teraz należy preferować odmiany niskotłuszczowe - sandacze, morszczuka, mintaja, królika, cielęcinę, wołowinę . Chociaż ryb morskich nie należy wykluczać, ponieważ zawiera bardzo przydatne wielonienasycone kwasy tłuszczowe;
- zmniejszenie ilości zużytej soli. Po gotowaniu potrawy powinny być lekko osolone i lepiej jest odrzucić całkowicie kiełbasy, wędzone produkty i inne produkty w próżni;
- wybór wrzenia i pieczenia jako głównych metod gotowania. Nie dopuszczaj do smażenia żywności;
- posiłki frakcyjne w równych porcjach do 7 razy dziennie.
W diecie hipocholesterolowej lub stoliku lekarskim numer 10 nacisk kładziony jest na białka i pokarmy o niskiej zawartości węglowodanów, a także na produkty bogate w błonnik. Białka znajdują się w produktach mlecznych, mięsie, rybach i owocach morza. Jak już wspomniano, powinny one być niskotłuszczowe. Produkty niskowęglowodanowe to zboża, oprócz tego są bogate w błonnik, np. Owoce i warzywa. Z napojów preferowane są soki, woda mineralna, herbaty ziołowe. Słodycze, w tym czekolada, wszelkiego rodzaju kremy i słodycze, ciasta, ciastka i bułeczki są wykluczone i razem mogą sobie pozwolić na miód, suszone owoce, orzechy, marmolady, galaretki.
Przyprawy mają być, ale naturalne, nie wszystkie rodzaje dodatków, wzmacniające smak, majonez i inne sosy. Przybliżone menu diety hipocholesterolowej wygląda następująco:
- na śniadanie, owsianka owsianka na wodzie z dodatkiem mleka, herbaty;
- drugie śniadanie - owoce;
- na obiad z zupy gryczanej z bulionem wołowym, lepszy na dodatkowym. Wczorajszy chleb;
- na poranną zapiekankę twarogową lub mus;
- na obiad, ryby, duszone z warzywami;
- drugi obiad składa się z sałatki ze świeżych warzyw;
- w nocy kieliszek jogurtu.
Pyszne danie diety hipocholesterolowej - przepis Lochiketo
Nie bój się, to tylko fińska zupa z czerwoną rybą.
Składniki:
- świeże ziemniaki - 8 szt .;
- część białej pora;
- cebula - jedna głowa;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- krem o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
- liść laurowy;
- chudy olej;
- koperek;
- świeży tymianek;
- filet z łososia - 500 g;
- czarny pieprz.
Przygotowanie
Aby wdrożyć ten przepis na dietę hipocholesterolemiczną, należy umieścić obrane i podzielone na bulwę, por, liść laurowy, tymianek i czarny pieprz w garnku z wrzącą wodą. Po 10-20 minutach wyjmij wszystkie przyprawy i zioła i wyślij oczyszczone i pokrojone w plastry ziemniaki do pojemnika. Na patelni przepuść pozostałą połowę cebuli w oleju. Jak tylko ziemniaki będą już prawie gotowe, wyślij je do kawałków ryby. Przez kilka minut, aż będzie gotowy do nalania śmietany i dodania smażenia. Podawać z grzankami, posypując świeży koperek w misce.
Do przygotowania galaretki jagodowej lepiej użyć skrobi kukurydzianej. Ten produkt w ilości 1-2 st. l. zamieszać w niekompletną szklankę zimnej wody, a następnie wlać 0,5 litra wrzącego mleka na talerz lub kompot. Jak tylko się zagotuje, możesz go wyłączyć i nalać na keram.