Ciasto Pancho to niezwykle smaczny deser. Okazuje się, impregnowany, soczysty, a także oryginalny wygląd. Dzięki specjalnej technice wykonywania łupu jest prawie niemożliwe, więc nawet początkująca kochanka może sobie z tym poradzić. Często robimy to z wiśniami lub innymi jagodami i owocami. A teraz powiemy ci, jak gotować Pancho z ananasem. Jesteśmy pewni, że Ty i Twoja rodzina będziecie zachwyceni i na pewno poprosicie o kolejny element!
Przepis "Pancho" z ananasem
Składniki:
Na pierwszy szydełek:
- mąka - 150 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 1 sztuka;
- śmietana - 100 g;
- mleko skondensowane - 0,5 słoika;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- kakao - 1,5 łyżki stołowej. łyżki.
Dla drugiego skórki:
- mąka - 1 szklanka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśna śmietana - 1 szklanka;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Do kremu:
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 1 litr;
- cukier - 1 szklanka.
Dla międzywarstwy:
- puszkowane ananasy - 1 puszka;
- orzechy włoskie - 100 g.
Przygotowanie
Ciasto przygotowujemy na pierwsze ciasto: ubij jajko cukrem, dodaj śmietanę, mleko skondensowane, wymieszaj, następnie dodaj kakao, sodę, ponownie zmiksuj, aż będzie gładkie, następnie dodaj mąkę i wyrabiaj ciasto. W temperaturze 180 stopni piecz przez 30 minut do czasu ugotowania. Gdy ciasto ostygnie, wyciąć krążek o średnicy około 20 cm i pokroić kawałki na małe kawałki i odłożyć na bok. Teraz przygotowujemy drugie ciasto (technika gotowania jest dokładnie taka sama jak w pierwszej korze mózgowej), a gdy się ochładza, kompletnie rozpada się na kawałki.
Na krem, ubij śmietaną z cukrem. Na bok odstawia się około 100 g śmietany. Ananasy pokroić w kostkę. Zaczynamy zbierać ciasto. Pierwsze ciasto, które będzie podstawą, posmaruj śmietaną i rozprowadź warstwę ananasa. Wszystkie kawałki ciasta zanurza się w misce z kremem i dobrze miesza, tak aby kawałki były całkowicie pokryte kremem. Następnie układamy je na podłożu w formie zjeżdżalni, na przemian z orzechami i ananasami. Dekorujemy wierzch tortu do woli i wysyłamy go do zimnego miejsca na co najmniej 3 godziny.
Przepis na ciasto Pancho z ananasem
Składniki:
- mąka - 2 filiżanki;
- jaja - 6 szt .;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 filiżanki;
- soda - 1/3 łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- puszkowane ananasy - 300 g;
- tłusta śmietana - 800 g;
- orzechy - 1 szklanka;
- czekolada to pół płytki.
Przygotowanie
Przygotowujemy ciasto biszkoptowe . Oddziel białka od żółtek. Pobijamy proteiny w bujną pianę, następnie stopniowo wprowadzamy cukier (2 filiżanki), nie zatrzymując się, aby uderzyć, dodać żółtka, znowu ubijamy. Wlać przesiane kakao i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Powoli wprowadzić mąkę i napoje gazowane, które gasi się sokiem z cytryny. Formularz do pieczenia oleju, wlać ciasto i wysłać go do piekarnika.
W temperaturze 180 stopni pieczemy przez około godzinę. Jeśli nagle powierzchnia zacznie silnie się czerwienić, a środek będzie nadal wilgotny, wierzch może być pokryty pergaminem lub folią. Usuwamy przygotowany placek, ostudzimy go, a następnie odetniemy ciasto o grubości około 2
Teraz na śmietanę wymieszaj najpierw jedną śmietanę na około 10 minut, aż zamieni się w masę powietrzną, następnie stopniowo dodaj cukier i wymieszaj przez kolejne 5 minut. Rozłóż kawałki ananasa i orzechy. Każdy kawałek pokruszonego ciasta zanurza się w śmietanie i układa na podłożu, przesuwając warstwy ananasów i orzechów, tworząc ślizg. Na wierzchu z "Pancho" z pozostałym kremem ananasowym. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i wylej z góry ciasto. Przed użyciem zaparz w chłodnym miejscu 3-4 godziny.