Nawet nieobecność piekarnika nie może zawstydzić prawdziwego entuzjastki ciasta, ponieważ ciasta na świąteczne ciasto można zrobić nawet za pomocą zwykłej patelni. W przypadku braku piekarnika przepisy na ciasto na kuchence mogą się przydać, jeśli chcesz zaoszczędzić czas gotowania.
Przepis na ciasta ciasto
Kierując się tą technologią, możesz przygotować pełnowymiarowe cienkie ciasta na ciasto, bardziej jak naleśniki i biszkoptowe ciasta na małe porcje. Do przygotowania tego ostatniego potrzebny będzie specjalny stalowy pierścień lub blacha cynowa.
W przypadku, gdy nie planujesz przygotowania ciastek czekoladowych, zamień kakao na odpowiednią ilość mąki.
Składniki:
- mąka - 125 g;
- soda - 1/4 łyżeczki.
- kakao w proszku 45 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mleko - 175 ml;
- masło - 25 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- sok z cytryny - 5 ml;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Jeśli chodzi o zwykłe ciastka, aby przygotować ten test, najpierw trzeba połączyć suche składniki i dopiero potem dodać do nich płyn. Przełóż przez sito i ostrożnie wymieszaj razem pierwsze cztery składniki. Osobno ubij mleko, roztopione masło, cukier, sok z cytryny i jajko. Porcje wylewają płyn do suchej mieszanki, zagniataj gęste ciasto.
Smarujemy patelnię dowolnym tłuszczem i umieszczamy stalowy pierścień w środku. Wlać do środka formy około jednej czwartej szklanki ciasta i przykryć naczynia. Po 2-3 minutach zdejmij pierścień, przerzuć proste ciasta na ciasto na patelnię i gotuj w podobnym czasie.
Cienkie ciastka na ciasto na patelni
Jeśli chcesz przygotować ciasto warstwowe wykonane z cienkich ciast, takich jak naleśnik, użyj tego przepisu. Na wyjściu otrzymasz stos cienkich i powietrznych ciastek, które dobrze wchłaniają krem i zachowują swój kształt podczas cięcia.
Składniki:
- mąka - 540 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- kakao w proszku 35 g;
- masło - 115 g;
- cukier granulowany - 320 g;
- jaja - 6 szt .;
- mleko - 715 ml.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz ciastka na ciasto na patelni, przesiej pierwsze trzy składniki i dobrze wymieszaj miksturę za pomocą trzepaczki, aby równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia. Roztopić roztopione masło z jajami i cukrem, a następnie, kontynuując ugniatanie, zacząć nalewać mleko. Gdy kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą, wlej płyn do mieszaniny mąki i kakao. Po wymieszaniu ciasta podziel je w przybliżeniu na 12 porcji i usmażyć na patelni olejowej.
Szybkie ciasto na ciasto na patelni
Cztery zwykłe składniki zamieniają się w cały stos cienkich i chrupiących ciast, idealnie nadających się do impregnacji kremem . Ponadto pieczenie jednego z takich biszkoptów zajmuje około minuty, co sprawia, że proces gotowania jest wyjątkowo szybki.
Składniki:
- mleko skondensowane - 375 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 475 g;
- soda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Ubij skondensowane mleko z jajem i dodaj do niego sodę. Rozpocznij porcjowanie mąką. Podzielić mieszaninę na 7-9 kawałków i zawinąć w cienkie ciasto. Przed pieczeniem wyrabiaj arkusze ciasta widelcem na całej powierzchni. Ciasto smażyć na patelni na patelni przez około minutę, umieszczając naczynia na średnim ogniu.
Ciasta na tort "Medovik" na patelni
Składniki:
- mąka - 285 g;
- jajko - 1 sztuka;
- miód - 35 g;
- śmietana - 45 g;
- cukier - 55 g;
- masło - 85 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Wlej do roztopionego miodu i wlej olej. Dodaj pozostałe składniki i zagnieść plastikowe ciasto. Pokroić na porcje, zwinąć i smażyć przez kilka minut z każdej strony.