Z czym zazwyczaj kojarzysz ciasto? Oczywiście jest to przede wszystkim święto, radosny nastrój, rodzinny wieczór przy stole. Ale czasami chcesz posmakować kawałka tego pysznego deseru w zwykły dzień powszedni. I nie trzeba gotować czegoś wielkiego i wspaniałego, można zrobić wszystkim słynne, proste, ale szalenie pyszne ciasto "Ryzhik". Jest przygotowany bardzo szybko, ale rezultat jest niesamowity. Nie traćmy więc czasu, ale natychmiast zajmiemy się z Tobą rozważaniem przepisów na przygotowanie miodu Ryzhik.
Klasyczne ciasto "Ryzhik"
Ciasto "Ryzhik" - jeden z ulubionych deserów dorosłych i dzieci. Klasyczna receptura na ciasto Ryzhik jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. Każda kochanka stara się dodać coś nowego, ale główna atrakcja zawsze pozostaje taka sama - cienkie ciastka o miodowym aromacie, zaimpregnowane pienistą śmietaną. Jak zrobić ciasto rozhik na klasycznej recepturze?
Składniki:
- cukier - 2 przedmioty;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- masło - 1 łyżeczka;
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 4 sztuki;
- śmietana - 500 ml.
Przygotowanie
Spójrzmy na przepis krok po kroku do robienia czerwonego ciasta. Najpierw robimy krem. Aby to zrobić, weźmy tłustą śmietanę i ubijmy ją dobrze z cukrem (można użyć sproszkowanego cukru), aż utworzy się gęsta, gruba piana. Wstawiamy do lodówki na 45 minut.
W międzyczasie robimy ciastka na ciasto. Jemy i mielimy je z cukrem, masłem, sodą i miodem. Dokładnie wymieszaj wszystko i umieść mieszaninę na łaźni wodnej. Tracimy około 15 minut, ciągle mieszając. Następnie wyjąć masę z ognia, ostudzić i delikatnie dodać mąkę, zagnieść ciasto. Następnie podziel go na 10 identycznych części i wyrzucaj kulki z nich. Następnie każda kulka jest zwijana w cienką warstwę i pieczona oddzielnie w piekarniku w temperaturze 200 °. Gdy wszystkie ciastka będą gotowe, ostrożnie przyciąć brzegi, nie wyrzucaj przycinania.
Następnie wyjmujemy nasz schłodzony i mrożony krem i starannie przykrywamy ciastami, układając je jeden na drugim. Na wierzch z kawałkami ciasta pokrojonymi w ciasto. Usuwamy gotowy deser z lodówki na około 10 godzin, tak aby był dokładnie namoczony.
Ciasto "Ryzhik" z gotowanym skondensowanym mlekiem
Składniki:
- jajko - 4 sztuki;
- miód - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 przedmioty;
- masło - 200 g;
- soda - 4 łyżeczki;
- mąka - 6 sztuk;
- gotowane mleko skondensowane - 500 g;
- Masło - 600 g;
- orzechy włoskie - 2 łyżki.
Przygotowanie
W misce wymieszaj jajka, cukier, miód i masło. Stawiamy na słaby ogień i doprowadzamy do wrzenia, ciągle przeszkadzając. Gdy tylko mieszanina się zagotuje, usuń z ognia i dodaj sody i mąki. Wymieszaj jednorodne, gęste ciasto i podziel je na 8 równych części. Delikatnie rozwałkuj każdą na cienką warstwę i upiecz w piekarniku.
Następnie przygotujemy krem. Weź zagotowane skondensowane mleko i ubij je mikserem i masłem. Dodaj drobno posiekane orzechy do powstałego kremu i włóż go na godzinę do lodówki.
Następnie dokładnie natłuszczamy każdy placek, nie żałując kremu. To wszystko, ciasto "czerwone" ze skondensowanym mlekiem, można nalać herbatę i zadzwonić do wszystkich przy stole.
Ciasto "Ryzhik" z orzechami i owocami
Składniki:
- gotowe zakupione ciastka - 1 szt .;
- śmietana - 500 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- kiwi - 2 szt .;
- mandarynka - 2 sztuki;
- orzechy włoskie - 100 g.
Przygotowanie
Jeśli masz bardzo mało czasu i nie ma nic na herbatę, to ten przepis jest dla Ciebie. Kupujemy gotowe ciastka w sklepie, robimy krem, kroimy owoce i wszystko, ciasto gotowe. A teraz trochę bardziej szczegółowo.
Pokonaj śmietanę mikserem i ostrożnie dodaj cukier, kontynuując bicie. Krem powinien być bardzo bujny i gęsty. Dodaj trochę soku z cytryny i skórkę z cytryny.
Teraz bierzemy gotowe ciastka i zaczynamy układać ciasto. Pierwsze ciasto jest posmarowane śmietaną i posypane posiekanymi orzechami włoskimi. Drugie ciasto posypuje się śmietaną i kładzie pokrojone w kostkę kiwi. Kolejne ciasto jest rozmazane i posypane ponownie orzechami. Następnie z drugiej strony kładziemy pokrojoną mandarynkę kremem, a górne ciasto smarujemy i dekorujemy pozostałymi owocami. Cały tort "Ryzhik" z gotowych ciast jest gotowy, możesz iść napić się herbaty!