Co upiec z tak wspaniałego półproduktu jak ciasto francuskie ? Oczywiście puszyste i kruche ciasteczka! Jeśli w lodówce znajdują się resztki dżemu, możesz szybko ugotować ciasto francuskie.
Ciasto francuskie ciasteczka z dżemem
Składniki:
- ciasto mrożone - 1 kg;
- dżem morelowy lub wiśniowy - 330 g;
- Jajo kurze, nie duże - 1 szt .;
- masło, miękkie - 20 g.
Przygotowanie
Gdy ciasto się rozmraża, przygotuj dżem. Wkładamy go do durszlaka, aby ułożyć syrop, lub delikatnie za pomocą blendera zamieniamy się w jednorodną masę, ale nie powinna być cieczą. Gdy ciasto zostanie rozmrożone do pożądanego stopnia, natłuść blachę do pieczenia olejem lub wyłożoną olejem, tak aby ciasteczko nie przylgnęło. Jajo dzieli się na białko i żółtko, ubijane osobno. Ciasto zwijane jest w ciasto o grubości około 3 mm. Jeśli kupiłeś już zwinięte i pokrojone ciasto - jeszcze lepiej. Z ciasta wycinamy z boku około 10 cm, w środku rozprowadzamy łyżkę dżemu. Oprócz moreli lub wiśni, truskawki, brzoskwinie, powidła są dobre dla tego ciasteczka. Następnie dwie sąsiadujące strony naszego kwadratu smaruje się białkiem i zwija ciasto tak, aby uzyskać trójkąt, łącząc niepowleczone boki z tymi natłuszczonymi. Lekko naciśnij i połóż trójkąty na blasze do pieczenia. Nasmaruj żółtko i wyślij je, aby upiec. Ciasteczko jest gotowe, gdy robi się złote, a zapach pysznego wypieku budzi wszystkich na śniadanie.
Dżem nie zawsze jest i nie każdy może. Dlatego też, jako opcja, proponujemy pieczenie ciasteczek "Uszy" z ciasta francuskiego z cukrem. Takie ciasteczka można również przekazywać dzieciom w szkole i zabierać je w drogę.
Ciastka «Uszy» z ciasta francuskiego z cukrem
Składniki:
- mąka pszenna biała - nieco mniej niż 0,5 kg;
- mleko - ¼ szklanki;
- olej "Farmer" - 1 opakowanie;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cukier - 1 filiżanka;
- Vanillin - 1 saszetka.
Przygotowanie
Stopiamy masło i kładziemy je "na ręce", podczas gdy my ugniatamy ciasto, powinno wystygnąć. Jajka są łączone z waniliną i połową cukru i zaczynają mieszać, aż do momentu, gdy masa stanie się kremowa i przewiewna, następnie wlewamy mleko i stopniowo wlewamy mąkę i zagniatamy ciasto. Powinno być miękkie, a nie strome, więc mąka może potrzebować trochę mniej. Kiedy ciasto nie przyklei się do boków miski i rąk, przesuwamy je do stołu, rozwałkowujemy
Jeśli użyjesz wytartego twarogu jako nadzienia, otrzymasz przydatne i smaczne ciasto francuskie z twarogiem.