Celiakia to przewlekła choroba, która rozwija się bez specjalnej diety. Jest to uwarunkowane
Choroba ta charakteryzuje się bólem brzucha, wzdęcia, problemy trawienne, częste biegunki, obfite stolce, hipowitaminoza i niedobór białka. Bardzo często choroba występuje w postaci utajonej o niskim poziomie objawów, co stanowi złożoność jej szybkiego leczenia. W leczeniu celiakii ważna jest dieta, aby kondycja ciała nie uległa pogorszeniu.
Dieta dla celiakii u dzieci
Jeśli zauważysz, że dziecko nie toleruje żywności zawierającej gluten , zalecamy przestrzeganie następujących zasad:
- Kontynuuj karmienie piersią tak długo, jak to możliwe.
- Wprowadzenie żywności uzupełniającej z jednoskładnikowymi zbożami bezemlecznymi.
- Pamiętaj, aby zachować dziennik uzupełniających się pokarmów i obserwować reakcję dziecka i stan jego ciała.
- Przed zakupem żywności dla dzieci przeczytaj skład.
Dieta dla celiakii u dorosłych
Najlepszym rozwiązaniem dla pacjenta z celiakią jest przejście na dietę stałą z wyjątkiem zabronionych pokarmów - pomoże to nie tylko poprawić stan organizmu, ale także przywrócić uszkodzone narządy. Poprawa przy odpowiednio dobranej diecie trwa około trzech miesięcy. Dieta na celiakię polega na wykluczeniu z diety wszystkich produktów żywnościowych składających się z jęczmienia, żyta i pszenicy: makaronu i produktów mącznych, chleba, zbóż i wszelkich innych, które zawierają mąkę z wymienionych zbóż.
Dobrze tolerowane w tej chorobie produkty z ryżu, kukurydzy , gryki i soi. Jedzenie najlepiej gotować lub gotować na parze. Nie można jeść gorących i zimnych potraw.