Nie wiesz, co ugotować zupę na bulionie wieprzowym? Proponowane przepisy pomogą ci w wyborze jedzenia. Z ich pomocą bez wątpienia przygotujesz pyszne jedzenie po raz pierwszy na obiad i proszę ich i ich rodzinę.
Zupa grochowa z bulionem wieprzowym - przepis
Składniki:
- gotowy bulion wieprzowy - 2 litry;
- groszek rozdrobniony - 190 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- bulwa cebulowa - 110 g;
- marchewki - 80 g;
- groszek pieprzu - 3 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- rafinowany olej bez aromatu - 35 ml;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- produkty wędzone - 75 g;
- sól gotowana do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- świeże warzywa .
Przygotowanie
Groszek na zupę lepiej namoczyć w wodzie od wieczora, po dokładnym umyciu. Ponownie spulchnij groszek i połóż na wrzącym bulionie wieprzowym. Zredukuj ciepło do minimum, przykryj pojemnik pokrywką i pozostaw do gotowania. Gdy groszek stanie się miękki i luźny, dodaj pokrojony i osolony olej roślinny i marchew na oleju, połóż obrane i posiekane bulwy ziemniaka i zmiażdżone produkty wędzone. Podajemy naczynie do ponownego zagotowania i gotujemy do miękkości warzyw, przyprawiając je solą, groszkiem z czarnej i aromatycznej papryki i liści laurowych.
Na gotowosc nalewamy zupe na talerze i serwujemy, posypac swiezymi zieleniami.
Zupa z bulionem wieprzowym i kaszą gryczaną
Składniki:
- gotowy bulion wieprzowy - 2 litry;
- kasza gryczana - 80 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- bulwa cebulowa - 110 g;
- marchewki - 80 g;
- groszek pieprzu - 3 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- rafinowany olej bez aromatu - 35 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól gotowana do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
W tym przypadku, jako semantyczną zawartość zupy na bulionie wieprzowym będzie gryczana, która jest gotowana znacznie szybciej niż groszek i nie wymaga dodatkowego moczenia. W przeciwnym razie proces gotowania jest identyczny z opisanym powyżej z niewielkimi zmianami.
We wrzącym bulionie wieprzowym wkładamy w tym samym czasie płukankę, ziemniaki i smażymy z cebuli i marchwi i gotujemy, aż wszystkie składniki będą gotowe, pamiętając o przyprawieniu potrawy solą i przyprawami. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojoną zieleninę do zupy i pozostawiamy danie na pięć minut.
Pyszna zupa z bulionem wieprzowym i knedlami
Składniki:
- gotowy bulion wieprzowy - 2 litry;
- Bułgarska papryka - 170 g;
- bulwy ziemniaka - 340 g;
- bulwa cebulowa - 80 g;
- marchewki - 80 g;
- groszek pieprzu - 3 szt .;
- groszek z czarnego pieprzu - 5 szt .;
- rafinowany olej bez aromatu - 35 ml;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól gotowana do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- świeże warzywa;
Na pierogi:
- średnia wielkość jaja kurzego - 1 szt .;
- mleko pełne - 45 ml;
- sól - szczypta;
- mąka przesiane - 160 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotuj podstawę do pierogów. Wymieszaj jajko z mlekiem i solą, wlej mąkę i dokładnie wymieszaj ciasto.
We wrzącym bulionie wkładamy kostki ziemniaczane i posiekaną bułgarską paprykę, kładziemy cebulę na patelni z marchewką i gotujemy do miękkości warzyw. Teraz zbieramy połowę zwilżonej łyżeczki do herbaty wcześniej przygotowanego ciasta i wkładamy do zupy, robiąc pierogi krok po kroku. Do zupy dodajemy również groszek i pieprz. Rzucamy sól, mizamy naczynie przez około pięć do siedmiu minut i można je podać na stół, nalewamy na porcję i przyprawiamy zieleniną.