Ośmiornice i kalmary, krewetki i przegrzebki, małże i mątwy - wszystkie zamieszki z owoców morza w jednym talerzu. Zupy z takiego "koktajlu" są bogate w smak, bardzo przydatne i niezwykle proste i szybko przygotowane. Spróbuj, na pewno ci się spodoba!
Jak gotować zupę z owoców morza w wielu odmianach?
Składniki:
- owoce morza - 250 g;
- filety z czerwonej ryby - 150 g;
- ryż - 50 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Kroimy rybę na małe kawałki. Podsmażamy go w multiwarcu w trybie "Piec" z dodatkiem niewielkiej ilości oleju. Drobno posiekaj cebulę i wyślij ją do ryby. Gdy się zrumieni, nalej pół litra wody i przejdź do trybu "Zupa". Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i dobrze umytego ryżu, sól, pieprz. Zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut.
Jeśli ziemniaki będą gotowe do tego czasu, przełącz na "Steam dla pary". Gdy się zagotuje, dodaj owoce morza i sok z połowy cytryny. Po 5 minutach wyłącz multiwark i pozwól zupce naparować przez chwilę. Podawać z plasterkami cytryny.
Zupa z makaronem z mrożonych owoców morza
Składniki:
- świeże, mrożone owoce morza - 200g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebule -1 szt .;
- makaron - 50 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- liść laurowy - 1 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- sól, ziemia z pieprzu - do smaku.
Przygotowanie
We wrzącej osolonej wodzie kładziemy koktajl z owoców morza (nie rozmrażamy!) I liść laurowy. Ośmiornice i muszle gotują przez 3 minuty, po złowieniu ich na talerzu.
Lekko podsmażyć pokrojone w plastry marchewki, dodać drobno posiekaną cebulę. Wprowadzamy do przejrzystości, dodajemy przyprawy. Wysyłamy pieczeń do rondla z wrzącym bulionem. Po 5 minutach wkładamy makaron, gotujemy, aż będzie gotowy. Zwracamy owoce morza, niech zupa gotuje się i wyjmujemy z ognia.
Gotowe danie pod zamkniętą pokrywą przez kolejne pół godziny. Po podaniu go na stół posypujemy natką pietruszki.
Jak gotować zupę kokosową z owocami morza?
Mleko kokosowe - podstawa kuchni tajskiej, która mimo całej swojej egzotyczności zasmakowała wielu Europejczyków. A jeśli naprawdę chcesz zaskoczyć swoich gości, spróbuj tego przepisu. Wszystkie składniki są łatwe do znalezienia w sklepie i bardzo szybko gotują zupę. Czas przygotować tajską zupę z owoców morza - zaledwie siedem minut. Przepis opiera się na jednej porcji. Zauważ, że tajskie jedzenie jest dość ostre, więc dodaj przyprawy według własnego uznania (ale w ogóle nie możesz się obejść bez przypraw).
Składniki:
- mleko kokosowe - 300 g;
- mieszanka posiekanych owoców morza - 150 g;
- sos rybny-10 g;
- wklej curry - do smaku;
- cytryna - do dekoracji;
- kolendra - 1 szept;
- skórka z limonki - 1/2 łyżeczki;
- korzeń imbiru - 1 cm.
Przygotowanie
W gotowanym mleku kokosowym dodać korzeń imbiru, skórkę z limonki i pastę curry.
Mleko kokosowe z przyprawami utrzymuje się na małym ogniu przez kilka minut, po dodaniu sosu rybnego i koktajlu z owocami morza. Gotuj przez nie więcej niż 2 minuty. Gotowy sos rybny jest już wystarczająco słony, więc zupa nie wymaga dodatkowego solenia.
Podajemy tajską zupę, posypaną szczyptą kolendry, z plasterkiem cytryny, aby każdy mógł wycisnąć trochę soku z jego talerza.